FOOD BLOGGER: cangelan

Gli ultimi post di cangelan

Insalata di polpo e patate

Oggi “I dolci di Grazia” compie un mese.Avrei voluto festeggiare postando un bel dolce, ma ce l’ho ancora in preparazione, quindi, potrò pubblicarlo solo nei prossimi giorni e poi ormai vi starete abituando all’idea che su questo blog non pubblico solo dolci, anche se i dolci sono e resteranno le cose che preparo con più Continua a leggere..

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Nuova normativa sulla privacy e politica dei cookie nei siti e nei blog

Da qualche giorno leggo in diversi blog una notizia che per certi versi può risultare allarmante: se entro giugno non ci si adeguerà alla nuova normativa sulla privacy nei propri siti internet e blog si rischiano, da parte del garante della privacy, delle multe molto salate. In particolare ho letto in alcuni blog che c’è Continua a leggere..

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I miei spaghetti con le vongole

Con questa ricetta non ho la presunzione di insegnare a nessuno come realizzare gli spaghetti con le vongole, che sono un piatto della tradizione italiana e di cui ognuno di noi ha una propria versione. Prendetelo piuttosto come una ricetta scritta su un diario a cui posso attingere per ricordare come ho proceduto per realizzare Continua a leggere..

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Risotto ai funghi porcini

Anche questa ricetta puo essere considerata una dei miei cavalli di battaglia. La preparo molto spesso e il risultato e sempre molto gradito. Mio marito ama davvero molto i funghi porcini e, tra l altro, abitiamo in una zona in cui certo non mancano.  Da ottobre fino a dicembre congelo i funghi porcini piu belli Continua a leggere..

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la mia versione di: bianco, rosso e verde

Durante la finale della scorsa stagione di Masterchef Italia sono rimasta colpita da Rosanna Marziale, la chef stellata del ristorante “La bomboniera” di Caserta, e dalle sue preparazioni a base di mozzarella di bufala. Siccome sono una collezionista compulsiva di libri di cucina, il giorno successivo sono andata a caccia del suo libro “Evviva la Continua a leggere..

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Morbida al cioccolato

Avete presente quando nel post di presentazione del blog avevo detto che qualche volta avrei pubblicato delle ricette talmente semplici da risultare banali solo per far felici i miei cari? Bene, ci siamo!Questa ricetta di oggi è di una facilità disarmante, ma di una bontà infinita.Soprattutto chi ama molto il cioccolato non potrà che restarne Continua a leggere..

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Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato, dolce e un pò salato, tu gelato al cioccolato…. esordiva con queste parole una delle canzoni più famose di Enzo Ghinazzi,  in arte Pupo.Chi non ha mangiato almeno una volta nella sua vita un gelato al cioccolato.Quale bambino non ama il sapore dolce e talvolta un pò amaro di questo gusto?Ora che Continua a leggere..

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Pan brioche

Questa ricetta, come la crema spalmabile al cioccolato, è tratta dal libro “Couture chocolate” di William Curley, che io adoro. La realizzazione di questo pan brioche è molto semplice, bisogna solo farlo cuocere un pò meno di quanto abbia fatto io. Ingredienti: 200g di farina per tutti gli usi (è una dicitura che si trova Continua a leggere..

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Spaghetti in crema di carciofi

Ho provato questo piatto qualche giorno fa è mi ha piacevolmente colpitaIo non amo i carciofi e quando trovo una ricetta che riesce a farmeli mangiare senza che sia per me un sacrificio, non l’abbandono più, e questa è decisamente una di quelle ricette. Ingredienti per 4 persone: 5 filetti di acciughe sott’olio2 spicchi d’aglio4 Continua a leggere..

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Torta giardino di fragole

 Qualche giorno fa è stato il compleanno di mio marito e, conoscendo bene i suoi gusti ormai, ho pensato che questa torta dal perfetto stile Montersiniano sarebbe stata di suo gradimento.Non mi sono sbagliata!A parte la difficoltà a munirsi di un paio di ingredienti di difficile reperibilità, che mi procurata acquistando da internet,  la ricetta Continua a leggere..

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