Food Blogger Mania » Ca’ del Basilico

Pasta fredda avocado e tonno

Ca' del Basilico — Mon, 26 Jun 2017 05:08:43 +0000

Con questo caldo una pasta fredda avocado e tonno è un buon compromesso per mangiare qualcosa di sfizioso limitando l’uso dei fornelli. Avocado un frutto esotico delizioso, anche se io l’ho sempre utilizzato esclusivamente nella preparazione della salsa guacamole ma…voi sapere riconoscere quando è maturo? Leggete questi piccoli trucchetti è anche divertente Inanzitutto dovete guardare […]

Risotto basilico e monte veronese

Ca' del Basilico — Sat, 27 May 2017 06:03:35 +0000

Gli ingredienti principali? Proprio come da titolo del post, basilico e monte veronese, nient’altro!! Un connubio perfetto…sarò forse un po’ di parte io?!? Le piantine di basilico sul mio balcone non mancano mai in questa stagione e con le loro foglioline verdi da me tanto amate ho preparato questo gustosissimo risotto. E certo non poteva […]

Crostata con crema al mascarpone e fragole

Ca' del Basilico — Sat, 13 May 2017 06:08:22 +0000

Era un po’ che avevo in mente questa crostata alle fragole e quindi nella mia pausa pranzo via di corsa al mercatino dal mio fornitore di fiducia, ero sicura che le avrei trovate! Una tira l’altra sono gustosissime, ne ho comprato due confezioni ma non bastano, mentre le pulivo per il dolcetto ne ho mangiate […]

Pasta frolla

Ca' del Basilico — Fri, 12 May 2017 20:12:39 +0000

La pasta frolla regina indiscussa delle crostate e non solo…una ricetta base che non può e non deve mancare, che merita un post tutto suo! Io vi propongo la mia versione, quella provata e riprovata. Bianca o la variante con il cacao da usare per le crostate con le confetture, con le creme ma […]

Spaghetti allo scoglio…E pesciolino sia!!!

Ca' del Basilico — Thu, 04 May 2017 18:25:43 +0000

Un piatto sfizioso, che profuma di mare e che metterà d’accordo tutti. Piccoli accorgimenti per rendere questo piatto gustoso. Io ho utilizzato il pesce surgelato, vi assicuro che è molto più comodo e veloce preparare. Una cena improvvisata o si esce tardi dall’ufficio ma non si vuole rinunciare a mangiare di gusto? Ecco questo […]

Risotto con formaggio spalmabile e granella di nocciola

Ca' del Basilico — Wed, 26 Apr 2017 12:25:47 +0000

Questo tempo mi ha fatto venire voglia di una coccola golosa, di un qualcosa di avvolgente e ho subito pensato a questo risotto ormai collaudato da tempo e che a noi piace tantissimo…Sono sicura che stupirà!! Niente di complicato, iniziate e preparare il risotto e poi leggete le istruzioni sotto, vedrete è semplicissimo e bastano […]

Torta salata asparagi e monte veronese

Ca' del Basilico — Sat, 15 Apr 2017 17:11:31 +0000

Pasquetta è alle porte ed io vi propongo questa ricetta, l’immancabile torta salata preparata con ingredienti di stagione gli asparagi e monte veronese un formaggio tipico appunto del territorio veronese. Ottima per le gite fuori porte o un pranzo all’aperto per godersi queste meravigliose giornate di sole. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia […]

Pangoccioli

Ca' del Basilico — Tue, 28 Mar 2017 17:27:33 +0000

I miei pangoccioli homemade… sofficissimi, morbidissimi e ovviamente senza nessun conservante! Una vera bontà da inzuppare nel latte, da gustare a merenda, insomma quando più ne avete voglia, uno tira l’altro..e poi questi pezzetti di cioccolato da leccarsi i baffi! Ingredienti per 12 pangoccioli: 250 g di farina manitoba 250 g di farina 00 […]

Polpette di miglio e zucca aromatizzati

Ca' del Basilico — Mon, 13 Mar 2017 08:43:57 +0000

Le polpette di verdure sono un secondo piatto gustoso…e mettono d’accordo tutti, grandi e piccini. Oggi vi propongo questa variante ai classici bocconcini…le polpette al miglio con zucca e pomodori secchi senza uova e cotte al forno!! Ingredienti per 4 persone: 150 g di miglio 250 g di polpa di zucca 150 […]

Vellutata di porro e crostini all’aglio

Ca' del Basilico — Tue, 28 Feb 2017 19:49:42 +0000

Un primo piatto leggero, dal sapore delicato accompagnato con crostini all’aglio. Ho assaggiato questa zuppa in vacanza, dopo una fredda giornata trascorsa sulle piste da sci. E devo dire che è la cena ideale per una sera d’inverno. Ricetta facile, si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Un piatto semplice ma delizioso […]

Torta limone e semi di papavero

Ca' del Basilico — Thu, 23 Feb 2017 12:58:19 +0000

Il profumo di limone ha inebriato tutta la casa, un profumo meraviglioso, una ventata di freschezza, un cenno di primavera…che almeno qui sta tardando ad arrivare!! E’ una torta veloce da realizzare e piace a tutti, adulti e bambini!! Vi posso assicurare che non è durata molto. L’abbiamo mangiata a colazione, dopo pranzo, a […]

Red Velvet Cupcakes

Ca' del Basilico — Mon, 13 Feb 2017 06:27:31 +0000

Soffici e vellutati ecco le parole per questi cupcakes red velvet che si sciolgono in bocca…da provare non solo per San Valentino. Alcuni consigli utili: Comprate un colorante di qualità altrimenti non verrà il rosso acceso che si ci aspetta, lo potete trovare nei negozi specializzati a prezzo modico. il latticello è previsto nella […]

Torta salata porro e squacquerone

Ca' del Basilico — Sat, 11 Feb 2017 06:34:04 +0000

Una torta salata davvero gustosa che si presta in diverse occasioni, dalla cena all’aperitivo con amici alla gita fuori porta…ha un ripieno veramente saporito ed è facile da realizzare. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 3 porri di medie dimensioni 200 g di squacquerone 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di latte […]

Ciambella bicolore

Ca' del Basilico — Mon, 30 Jan 2017 20:16:00 +0000

A colazione, a merenda o per un tè in compagnia, ogni momento è buono per gustare questa ciambella. Soffice e senza burro, è irresistibile..come lo era il suo profumo mentre era in forno e stava cuocendo. E’ molto semplice da preparare con pochi ingredienti uova, zucchero, farina e cacao. Ingredienti: 250 g di farina 25 […]

Tartufi di pandoro aromatizzati all’arancia

Ca' del Basilico — Thu, 12 Jan 2017 14:01:01 +0000

Oramai le feste sono terminate e tutti noi siamo tornati alla nostre faccende. Bisogna riprendere la quotidianità con dolcezza così si fa meno fatica, non vi pare! Vi propongo questi “pandorini” l’ideale per smaltire pandori o panettoni delle feste. Semplici da realizzare basterà sbriciolare il pandoro, unire la panna e la scorzetta d’arancia dare forma […]

Baguette con agretti e maionese al curry

Ca' del Basilico — Mon, 11 Apr 2016 20:18:08 +0000

Agretti, barba di frate o senape dei monaci nomi diversi per questa verdura simile a ciuffi d’erba ma più carnosa e di un verde brillante. Possiamo trovarli sui banchi dei mercatini solo con l’arrivo della primavera e quindi approfittiamone! Ho pensato di utilizzarli per farcire un panino in modo da non avere il solito panino […]