FOOD BLOGGER: Food Wine & Culture

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Gli ultimi post di Food Wine & Culture

Da Berlucchi in Franciacorta e’ iniziata la Vendemmia. Grandi aspettative dal Pinot nero per il Franciacorta Rosé !

Inizia la vendemmia nei 500 ettari di vigneto della cantina Guido Berlucchi. Grandi aspettative per le uve Pinot Nero del rigoglioso vigneto Brolo a Borgonato, prospicente le cantine storiche. L’avvincendarsi delle stagioni ha permesso una buona maturazione dei grappoli, adesso pronti per la raccolta con il corretto equilibrio tra zuccheri e acidità.  Un’annata generosa per qualità Continua a leggere..

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Il pranzo sotto al magnifico portico della Villa Lana Berlucchi in Franciacorta

English will follow Dopo la magnifica visita a Palazzo, siamo stati accolti sotto il suggestivo portico affacciato sul curato prato in stile inglese, una splendida cornice in cui deliziarsi di un aperitivo seguito da un light lunch place, il tutto accompagnato da una ricca selezione di etichette dell’intera linea Berlucchi ’61 fresca, giovane e fragrante con i suoi Continua a leggere..

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Il nobile Palazzo Lana Berlucchi e il pranzo sotto l’antico portico a volte / The noble Lana Berlucchi Palace and the Lunch under the ancient arcade

English will follow  Vi ricordate quando ho scritto delle magnifiche cantine Guido Berlucchi in Franciacorta, la loro storia strettamente correlata al territorio, il fascino di un racconto sulla nascita del metodo classico in Italia e della cerimonia di premiazione dei nuovi Sommelier alla quale ho partecipato dopo anni di studio in AIS per capire il Continua a leggere..

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Franciacorta saten con Gambero Crudo del Mediterraneo, soffice di Avocado e croccante di Sesamo su Rustica, vince il concorso nazionale indetto da San Carlo per il perfetto Aperitivo all’Italiana con Rustica. A decretare la vincitrice assoluta, lo chef Carlo Cracco

Lisa Fontana - Sommelier e autrice del Blog enogastronomico Food, Wine & Culture, con la sua proposta “Franciacorta saten con Gambero Crudo del Mediterraneo, soffice di Avocado e croccante di Sesamo su Rustica” ha raggiunto il massimo delle preferenze espresse dalla Rete, piu’ che raddoppiando i voti della seconda classificata e triplicando quelli delle altre concorrenti. Continua a leggere..

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La scuola di Cucina Congusto cambia la sua sede e apre il primo Campus Culinario milanese

Approda a Milano nel 2003 con le sue numerose e interessanti attivita’ didattiche ed ora amplia i proprio orizzonti e si sposta in zona Bovisa nella sua rinnovata sede. 1500 metri quadri, 7 aule e 1 auditorium per tutti gli appassionati di cucina. Un nuovo direttore didattico, Roberto Carcangiu. La Scuola di Cucina Congusto offre un grande spazio Continua a leggere..

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San Carlo prende il volo e sigla la nuova partnership con Alitalia

Il buon gusto italiano sale a bordo di Alitalia e San Carlo diventa partner ufficiale della grande compagnia aerea: un evento eccezionale festeggiato al padiglione Alitalia-Etihad Airways di Expo 2015 Milano la scorsa settimana in compagnia dello Chef Carlo Cracco. Imperdibile serata, con uno show cooking del grande chef e successivo light dinner nella luonge Alitalia con i prodotti firmati San Continua a leggere..

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Insieme per festeggiare il grande traguardo di AIS: 50 anni di successi nel Mondo del Vino. Il Banco di degustazione con oltre 150 aziende e il seminario sui Vini Campani di Guido Invernizzi

In occasione dei 50 anni di AIS che abbiamo festeggiato lo scorso 7 luglio nell’esclusiva location del Westing Palace Hotel, dove si tengono anche i corsi di Sommelier per la sede di Milano, i soci hanno avuto l’opportunita’ di partecipare ad un ricco Banco di Assaggio con oltre 150 etichette e a numerosi seminari di Continua a leggere..

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AIS festeggia 50 anni di eccellenza nel mondo del Vino. Presenti all’evento oltre 150 aziende tra le migliori rappresentanti del panorama enologico nazionale. AIS celebrates 50 years of excellence in the world of wine. At the event more than 150 companies among the best representatives in Italy

English will follow 7 luglio 1965 – 7 luglio 2015   July 7, 1965 – July 7, 2015 L’Associazione Italiana Sommelier compie 50 anni. 50 anni di attività competente e professionale nel mondo del vino. Un autorevole punto di riferimento conosciuto a livello nazionale ed internazionale. Tanti i successi e numerosi i soci che in questi 5 Continua a leggere..

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Nakata torna a Milano con un’agenda ricca di eventi e imperdibili appuntamenti per lanciare la cultura del Sake. Nakata is back to Milan with an agenda full of events and appointments to launch the culture of Sake

Il Sake. Indiscusso protagonista degli eventi che Nakata propone nella grande metropoli milanese. Location esclusive, ambientazioni di grande fascino e atmosfere capaci di trasmettere incanto e suggestioni della grande cultura giapponese, degustata, vissuta e sorseggiata attraverso il rito del Sake. Le sue origini sono molto remote, tanto che alcune teorie fanno risalire il Sake  addirittura al Cinquemila a.c. Conosciuto sin da Continua a leggere..

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La grande metropoli milanese degli anni ’30 rivissuta a bordo dello storico tram meneghino. Un tuffo nel passato con la 1936 Antica Ricetta di San Carlo. The great Milan of the 30s years on board of the historic streetcar. A jump in the past with the 1936 Ancient Recipe of San Carlo.

English version will followMentre gusto il piacere delle nuove 1936 Antica Ricetta di San Carlo voglio raccontarvi una storia. UNA STORIA VERA fatta di piaceri genuini e sapori buoni, di qundo la cucina era un rito, lento e semplice. Di quando San Carlo era la Rinomata Rosticceria di Milano e oggi una grande Azienda. È il 1936 quando nella Milano degli Continua a leggere..

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