Food Blogger Mania » aliceverdolina

Verdolina goes on Holiday

aliceverdolina — Fri, 14 Jul 2017 08:16:01 +0000

Finalmente è arrivato il momento di andare in vacanza anche per me: nei prossimi giorni sarò sul lago di Garda mentre ad agosto sarò in Abruzzo. Sapete consigliarmi cosa fare/vedere/magiare là? Auguro a tutti voi una felice Estate e ci si ritrova a Settembre

Insalata fredda di cous cous

aliceverdolina — Sat, 24 Jun 2017 08:38:03 +0000

Con l’Estate la voglia di mettersi a cucinare *PUFFF* scompare e ci ritroviamo a mezzogiorno a sperare che dal frigo magicamente esca qualcosa di buono che non richieda forno o fornelli. Questo purtroppo ci porta spesso a mangiare un po’ quello che capita: mozzarella, affettati, formaggi…tutte cose che non richiedono troppo impegno e che non … Leggi tutto Insalata fredda di cous cous

Pomodori ripieni di quinoa

aliceverdolina — Sat, 17 Jun 2017 08:00:34 +0000

Una ricetta molto estiva che arriva dalla rivista We Veg (nella quale trovate moltissime ricette vegan, articoli su proprietà dei cibi e molto altro). Le verdure ripiene sono delle pietanze che tutti abbiamo mangiato, ripiene di macinato di carne o pesce o semplicemente pane e formaggio. Oggi però vi propongo una versione molto più salutare, … Leggi tutto Pomodori ripieni di quinoa

La Cucina di Verdolina su Instagram

aliceverdolina — Wed, 14 Jun 2017 07:26:58 +0000

Verdolina si sta facendo sempre più social e, dopo l’inaugurazione della pagina Facebook che vi invito a visitare, ho aperto anche un profilo Instagram. Conoscete quest’app? Io la trovo favolosa: consente di pubblicare con semplicità molti post e di raggiungere tante persone con i nostri stessi interessi. Vi invito a farci un giro e a … Leggi tutto La Cucina di Verdolina su Instagram

Insalata di farro, lenticchie e pesto

aliceverdolina — Sat, 10 Jun 2017 09:10:15 +0000

Anche se astrologicamente manca ancora qualche giorno all’inizio ufficiale dell’Estate, si comincia finalmente a sentire la bella stagione: il sole è cocente, le temperature in ascesa e iniziamo a sognare le ferie al mare. E con l’arrivo della bella stagione diminuisce esponenzialmente la voglia di passare le giornate ai fornelli, così si impongono sulle tavole … Leggi tutto Insalata di farro, lenticchie e pesto

Budino di riso

aliceverdolina — Tue, 06 Jun 2017 12:43:59 +0000

Il budino di riso è uno fra i dolci della tradizione lasciati un po’ nel dimenticatoio ma che devono essere riscoperti perché sono semplici, buoni e sani. Ottimo a colazione in quanto il riso da moltissimi carboidrati a lento rilascio che ci sostengono per tutta la mattinata fino all’ora di pranzo. Il latte che si … Leggi tutto Budino di riso

La Dieta Flexitariana

aliceverdolina — Sat, 03 Jun 2017 09:19:21 +0000

Avete mai sentito parlare della dieta flexitariana? E’ uno degli ultimi trend nell’ambito delle diete “tendenzialmente” vegetali. Si rivolge a chi non vuole abbandonare del tutto alimenti di derivazione animale ma conosce tutte le problematiche legate al consumo di carne e pesce dal punto di vista ambientale, salutistico ed etico. Questa nuova tendenza arriva dagli Stati … Leggi tutto La Dieta Flexitariana

Torta After-Eight

aliceverdolina — Thu, 01 Jun 2017 16:37:29 +0000

Avete presente quanto sono buoni i cioccolatini after-eight? Penso siano i miei preferiti in assoluto: il contrasto cioccolato e menta è delizioso. E con questa torta (fatta qualche mese fa) ho scelto di riproporlo. Perchè la pubblico solo ora? Perchè secondo me è una torta adattissima al periodo pre-estivo, quando ancora si ha voglia di … Leggi tutto Torta After-Eight

Pancake banana e cocco

aliceverdolina — Tue, 30 May 2017 09:26:50 +0000

La colazione è secondo i nutrizionisti il pasto fondamentale della giornata: ci aiuta a partire con grinta, a riattivare il metabolismo e, se buona, a migliorare l’umore. Quindi impariamo a prenderci del tempo per fare colazione con calma, cucinare cose buone e salutari e iniziare la giornata con la giusta carica. I pancake li conosciamo … Leggi tutto Pancake banana e cocco

Crostata vegan alle fragole

aliceverdolina — Fri, 26 May 2017 12:48:01 +0000

Le fragole in questo periodo sono meravigliose: rosse, zuccherine e succose ed è giusto approfittare del periodo per fare scorta dei loro preziosi nutrienti. Le fragole infatti sono ricchissime di acqua e vitamina C, sali minerali, fibre e flavonoidi, metaboliti secondari delle piante dalle proprietà antiossidanti (le fragole rientrano nei primi 10 alimenti antiossidanti). In … Leggi tutto Crostata vegan alle fragole

La Pappa al pomodoro

aliceverdolina — Wed, 24 May 2017 12:13:19 +0000

In questa settimana veg possiamo riscoprire la bontà delle ricette della cucina italiana tradizionale a base di prodotti vegetali. Regina della cucina povera toscana, la pappa al pomodoro è un piatto di riciclo del pane raffermo. Ebbe origine nelle case dei contadini senesi, nata dalla necessità di portare in tavola un piatto sostanzioso adatto a … Leggi tutto La Pappa al pomodoro

Ciliegie, fragoline e meal prep

aliceverdolina — Sun, 21 May 2017 16:11:42 +0000

Buona Domenica a tutti! Come la state passando? Io sono di ritorno da una passeggiatina in montagna molto piacevole. Oggi splende il sole e c’è un leggero venticello che fa apprezzare le temperature a cui non siamo abituati. Per me oggi è il primo giorno di Estate: ho finalmente mangiato le prime ciliegie di stagione, ho … Leggi tutto Ciliegie, fragoline e meal prep

Settimana Veg 2017: io ci sto, e tu?

aliceverdolina — Sat, 20 May 2017 09:08:12 +0000

Settimana Veg è arrivata alla sua quarta edizione e ha già raggiunto un’ampia quota di partecipanti. Si tratta di una Challenge: 7 giorni vegan, dal 22 al 28 Maggio. Perchè? Per gli animali, per il pianeta e per la nostra salute. Aderendo all’iniziativa di Essere Animali, inserendo il proprio nome e la propria e-mail, si … Leggi tutto Settimana Veg 2017: io ci sto, e tu?

Spaghetti con fave e pesto di rucola

aliceverdolina — Thu, 18 May 2017 09:09:59 +0000

Le fave sono un legume che la fa da protagonista sulle tavole in questo periodo e per degli ottimi motivi. Le proprietà delle fave sono molteplici (ne parlo qui) e soprattutto sono buonissime! Oggi ho deciso di fare un bel piatto di pasta con le fave e di renderlo cremoso con un pesto di rucola … Leggi tutto Spaghetti con fave e pesto di rucola

Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt

aliceverdolina — Tue, 16 May 2017 09:48:08 +0000

Le zucchine sono l’ortaggio più presente sulla tavola in casa mia durante l’Estate: l’orto ne produce talmente tante da non riuscire a stargli dietro. Così quest’anno mi sto preparando pensando a diverse ricette che possono essere fatte con le zucchine per approfittare più che posso delle loro proprietà. Ho comprato lo spiralizzatore per fare gli … Leggi tutto Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt

Hummus di batata con grissini al sesamo

aliceverdolina — Fri, 12 May 2017 14:32:46 +0000

L’hummus è una preparazione semplicissima ma molto buona. La ricetta originale è costituita da ceci, aglio, limone, tahin e olio extravergine di oliva (l’articolo relativo lo trovate qui), ma è possibile aggiungere alla base molti altri ingredienti per proporre ogni volta un sapore diverso. Questa ricetta usa la base dell’hummus e aggiunge la batata, un … Leggi tutto Hummus di batata con grissini al sesamo