FOOD BLOGGER: Marco Benvenuto

Gli ultimi post di Marco Benvenuto

VIDEORICETTE: I TESTAROLI AL PESTO

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ZENA RICETTE:LA TORTA DI ZUCCA

    Ingredienti  Farina 500gr. Zucca 1500 gr. Prescinseua gr.500 Un bicchiere di panna Burro 75 gr. Quattro tuorli d’uovo Due albumi Formaggio parmigiano Due cucchiai di farina Funghi secchi gr.30 Una cipolla Olio d’oliva Sale La preparazione Lessate la zicca in acqua salata e strizzatela il più possibile. Preparate un soffrintto di burro,cipolla e Continua a leggere..

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ZENA RICORDI: ZEFFERINO E IL PESTO DI FRANK SINATRA

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UN SITO PER VOLTA: DONNA MODERNA

  http://www.donnamoderna.com/cucina   La sezione dedicata alla cucina del più ampio portale offerto dal settimanale Donna Moderna, è molto ben strutturata anche se non offre uno spazio specifico ed esclusivo dedicato alle ricette regionali. Spazio ai trucchi ai fornelli, ma anche a ricette esclusive e molto sfiziose.      

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SCUOLA DI CUCINA:10 MODI PER CUCINARE IL PETTO DI POLLO

I 10 MODI PER CUCINARE IL PETTO DI POLLO Dietetico, consigliato in ogni tipo di regime alimentare e presente nella nostra tradizione culinaria: il pollo. Dell’animale, sicuramente, il petto è la parte più apprezzata. Donna moderna ci propone dieci gustosi modi di cucinarlo. http://www.donnamoderna.com/cucina/ricetta/ricette-pollo  

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ZENA RICETTE: IL PESTO DI PENTEMA

Ingredienti 4 spicchi d’aglio 50 g di pinoli 4 cucchiai di panna da cucina 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva sale Pentema località famosa per il suo storico presepe La preparazione Iniziate con il pestare l’aglio e i pinoli nel mortaio fino a ottenere una pasta omogenea. Unite il Continua a leggere..

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COME SI FA…TAGLIARE UN COCOMERO IN 10 SECONDI

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APERI…ZENA AL GOOFO NEGRONI D’AUTORE

La tradizione dell’aperitivo a Genova è di solida e lunga durata. Vediamo quali sono i migliori bar dove si servono le migliori miscele e si gustano gli stuzzichini più buoni. FATECI AVERE LE VOSTRE RECENSIONI   AL GOOFO CAFE’ NEGRONI D’AUTORE   Aperi…Zena ! E Goofo Cafè sia. Sicuramente un Negroni d’autore, ma non solo Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: GNOCCHI PESTO E VONGOLE

Una ricetta innovativa che potrà far storcere il naso ai puristi della cucina ligure e genovese. Mai dire mai: il gusto del pesto si apre a contaminazioni in modo più spontaneo rispetto a quanto potrebbe apparire. Questo è un esempio delle molte declinazioni del pesto genovese. INGREDIENTI (4 persone) Gnocchi di patate (quattro porzioni) Vongole Continua a leggere..

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VIDEORICETTE LA FARINATA CHE NON SI ATTACCA

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