FOOD BLOGGER: Marco Benvenuto

Gli ultimi post di Marco Benvenuto

COME SI FA… LA “NUTELLA” FATTA IN CASA

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SCATTI DI …CIBO

Ormai non si salva più nessuno e, al ristorante, il selfie va di moda prima e dopo i pasti…Protagonista il cibo sulla tavola e nelel immagini in digitale che poi, puntualmente, vengono scaricate suo social. Allora qualche suggerimento, otto semplici mosse, per non far risultare la vostra tagliata o le penne fumanti troppo “mosse”: http://d.repubblica.it/cucina/2014/08/01/foto/come_fare_foto_al_cibo_food_fotografia_consigli-2232795/1/#share-top

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TOP TEN DELLE PESCHERIE E C’E’ ANCHE UN GENOVESE

La classifica delle migliori pescherie d’Italia secondo il sito specializzato Dissapore. E c’è anche un genovese: al mercato Orientale di via Venti Settembre.   http://www.dissapore.com/mangiare-fuori/le-migliori-pescherie-italiane/?sro_p=8&sro_q=337

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VIDEORICETTE IL BIANCOMANGIARE

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UN SITO PER VOLTA: ACCADEMIA DEL GUSTO LA SPEZIA

  Un sito molto interessante per capire ed apprezzare in pieno la ricca cucina spezzina. Un’autentica accademia al servizio del gusto. Non manca neppure una sezione dedicata alle trattorie storiche. Numerosi i rimandi che dalla home page indirizzano a varie tematiche del gusto legate al passato ma anche all’attualità: davvero completo. http://www.accademiadelgusto.info/Default.htm   Sotto l’egida Continua a leggere..

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SCUOLA DI CUCINA COME IMPASTARE

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ZENA RICETTE I GRISSINI DI FOCACCIA LIGURE

INGREDIENTI Farina gr.420 Lievito di birra gr 21 Acqua tiepida gr.175 Sale gr 9 Olio EVO 42 gr Olive nere (senza nocciolo) 140 gr. LA PREPARAZIONE Impastare farina e lievito di birra e lasciare l’impasto,coperto, a lievitare per almeno due ore. Tornate ad impastare per ottenere una seconda lievitazione e, dopo un’ora, aggiungete all’impasto le Continua a leggere..

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COME SI FA…APRIRE UNA NOCE DI COCCO

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L’APERITIVO A GENOVA

Genova tradizionalmente città dell’aperitivo. Vediamo di farci guidare alla ricerca del gusto dal sito del comune di Genova http://www.visitgenoa.it/la-citt%C3%A0-degli-apertivi

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COME SI GIUDICA UN PIATTO

COME GIUDICARE UN PIATTO “Mi piace”, “Forse un po’ più cotto”, “Decisamente scondito”: dietro a queste frasi, e a molte altre, ci sono i nostri giudizi sul piatto che abbiamo davanti e al quale abbiamo dedicato le prime forchettate. Tuttavia le nostre sensazioni estemporanee, seppur preziose, non bastano di certo per poter giudicare un primo, Continua a leggere..

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