FOOD BLOGGER: Erica

Gli ultimi post di Erica

Kukicha, o the di tre anni

Oggi vorrei condividere con voi una “curiosità”: Kukicha o the dei tre anni. Ho scoperto questo the grazie a mia cognata, non ne avevo mai sentito parlare prima (la mia ignoranza è vergognosamente sconfinata, lo so) e così mi sono documentata… E’ un the verde giapponese in foglia che contiene anche rametti (“Kuki cha” significa Continua a leggere..

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Torta salata fantasia

Una torta salata è spesso un ottimo “svuotafrigo”, oltre ad essere un pratico piatto unico che non richiede grandi sforzi. Avevo un rotolo di sfoglia, zucchine / carote / taccole ma poche da fare da sole come contorno, mozzarella per pizza, un po’ di pasta di salame (poco però per farne un risotto) ed ecco Continua a leggere..

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Mini ciambelle con farina integrale di avena

Ho dormito male, mi sono svegliata presto e – poiché non mi piace stare a letto sveglia come un grillo, non ce la faccio proprio – mi sono alzata e ho preparato la colazione. Mini ciambelle con farina di avena integrale, lamponi (quelli del mio orto dell’anno scorso, raccolto abbondante) e cioccolato fondente. Sono preparati Continua a leggere..

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Per cena… Frittata special!

Non sapevo cosa preparare per cena, tutto quello che mi veniva in mente o richiedeva troppo tempo o prevedeva un ingrediente che non avevo. Proprio una sera no… Allora ho ripiegato su una cosa che sicuramente sarebbe piaciuta… Per la serie “vincere facile” ;) una mega frittata con würstel e mozzarella  3 uova 2 würstel Continua a leggere..

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Cavolfiore al forno con salsiccia

Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile, soprattutto ricco di principi nutritivi. A noi piace molto e, quando lo troviamo “bello”, con le infiorescenza sode e le foglie esterne croccanti ed aderenti, non manchiamo di comprarlo. Ci piace molto anche mangiare da cruda la parte interna del gambo:) La mia testolina però a volte comincia Continua a leggere..

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Mini brioches di sfoglia con miele e mandorle

Avevo completamente rimosso che nel mio frigorifero “conservavo” un rotolo di pasta sfoglia prossima alla scadenza… Nella mia mente aveva almeno altri 10 giorni di vita… Ieri sera, non so per quale illuminazione, ho controllato e… No!!! Sarebbe scaduta oggi! L’ho aperta, ancora perfetta (non si sa mai…) e ho preparato queste mini brioches per Continua a leggere..

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