FOOD BLOGGER: Giovanni e Mariasole

Gli ultimi post di Giovanni e Mariasole

Smoothie alla fragola

E osservando queste foto… io dico rosso Chanel, lui dice smoothie! Ed in effetti questo inaspettato anglismo da parte del mio socio, mi ha sorpresa non poco, tanto da fargli ripetere il termine per ben due volte. Che la mia frivolezza femminile lo abbia un tantino contagiato??!!  ;-) Avrebbe potuto dire frullato, ho pensato tra Continua a leggere..

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Spaghetti con carciofi e pancetta

Un piatto delizioso e dall’aspetto invitante quello di oggi. L’amarognolo del carciofo ben si sposa con la sapidità della pancetta;  ingredienti che ci danno lo spunto per mettere in tavola un primo ricco e dal sapore rustico. INGREDIENTI  PER 4 PERSONE 400 gr di spaghetti 6 carciofi 3 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di Continua a leggere..

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Piadina romagnola

“E se due Ovetti felici vuoi fare?  Una piadina romagnola puoi regalare!“ E Giovanni Pascoli avrebbe comunque premiato con un ++  questa nostra rima di bassa fattura. Romagnolo alla nascita e poeta di professione,  con il suo Fanciullino ci riporta ad una dimensione infantile,  ponendo attenzione al particolare ed alla quotidianità. E per lui la piadina Continua a leggere..

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Cheescake Frutti di bosco e yogurt greco

Una fuga veloce in Toscana per ricaricare le batterie ed allontanarci dai pensieri cittadini.E quell’accenno di fiatone, che ci guida nelle prime curve a piedi raggiungendo Certaldo Alta, ha vita breve di fronte a tanta bellezza ed alla magia al pensiero di un Boccaccio dimorante qui.E tra una collina e l’altra spiccano San Gimignano, le colline Continua a leggere..

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Padellata di carciofi e patate

E la raccolta primaverile ci regala un carico di carciofi che avevamo già visto “sgambettare” sui banchi del mercato qualche post fa, con un risotto dall’impiattamento regale. E l’arte culinaria, anche per due ovetti inesperti come noi, è comunque una fonte inesauribile di ispirazione, che ci porta a sperimentare, mescolare ed assaporare nuovi sapori. Ed Continua a leggere..

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Salame al cioccolato

Se pensiamo ad un dolce che ha accompagnato le nostre prime festicciole con i compagni di scuola, non abbiamo dubbi! Eleggiamo al primo posto di questa nostra immaginaria classifica,  un dolce dal sapore casalingo e di semplice preparazione. E così, in tempi non sospetti, quando le luci della ribalta di  Due Uova in Camicia erano spente… ;-) Continua a leggere..

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Insalata di puntarelle

Un pranzo leggero, croccante e profumato,  quello che vi proponiamo quest’oggi. Ben si concilia ad una pausa veloce  e ad un pensiero incalzante in vista della bella stagione; quello di sfinare curve tondeggianti,  tipiche di noi ovetti ma forse non solo… ;-) Ingredienti 500 gr di puntarelle 3 alici 2 cucchiai di aceto di vino capperi Continua a leggere..

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Asparagi con uova in camicia

E la sensazione è un po’ quella di quando a scuola, la professoressa faceva scorrere la penna sul foglio del registro, per poi fermarsi alla lettera D come… “Due Uova in Camicia alla lavagna!“ E tra i sospiri dei più fortunati, ci ritroviamo interrogati su un tema scottante:  la preparazione di un Uovo in Camicia!!! Continua a leggere..

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Coq au Vin

Un pollo con i fiocchi oseremo dire! Dalla tradizione francese ci arriva questo piatto tipico, di lunga preparazione, ideale da servire per un’occasione speciale.Servito alla tavola di Giulio Cesare per poi approdare a quella di un più attuale personaggio, il commissario Maigret, che già ci aveva fatto compagnia a tavola con le “sue” Cozze alla Continua a leggere..

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Risotto Giuseppe Verdi

Della passione di Giuseppe Verdi in cucina, ve ne avevamo già parlato qualche risotto fa, proponendovene una versione ai carciofi. E prediligendo come sempre frutta e verdura di stagione, facciamo scorta di qualche asparago, proponendovi una ricetta dello chef francese Henry-Paul Pellaprat, omaggiando il nostro affezionato compositore italiano con un risotto a lui dedicato. RISOTTO GIUSEPPE VERDI Continua a leggere..

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