FOOD BLOGGER: Giovanni e Mariasole

Gli ultimi post di Giovanni e Mariasole

Insalata nizzarda

Tutti presenti all’appello??!! Noi ci siamo! Rientrati alla base dopo una deliziosa parentesi calabrese. E tra cipolle di tropea, salse e pelati, nduja, origano, aglio e molto altro ancora, ci portiamo a casa qualche chilo di troppo. Ma come sottrarsi a tanta bontà ed alle coccole culinarie dei propri cari?! Per ritrovare la forma optiamo Continua a leggere..

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Frisella in bicchiere

Quanto ci piace la frisella??!! Tanto da mangiarla in tutte le salse. E così ne abbiamo “sconvolto” la sua consueta forma e l’abbiamo messa anche in bicchiere. A voi la ricetta per una Frisella Stratificata. INGREDIENTI frisellepomodorifior di lattesalepepebasilicoolio EVO Bagnate la friselle con poca acqua e sbriciolatele grossolanamente. Condite il composto con sale, pepe Continua a leggere..

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EXPO CINA: Risotto al tea lapsang con pancetta, zucchine e provola

Ebbene il Season Pass per Expo 2015 è stata una saggia scelta! Expo tutti i giorni: mattino, pomeriggio e sera. Ma soprattutto niente code, una corsia dedicata per accedere all’evento dell’anno. E ingresso dopo ingresso è un po’ come sentirsi a casa, una casa al centro del mondo. E la musica di questa orchestra gastronomica Continua a leggere..

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Insalata di farro con pomodorini, mais e mozzarella

Oggi vi parliamo del più antico tipo di frumento coltivato: il FARRO. Una valida alternativa al consueto consumo di cereali, il farro è ricco di vitamine e sali minerali. Rispetto al frumento, è caratterizzato da una quantità minore e di forma differente di glutine, inadatto ai celiaci ma di più facile digeribilità per chi è allergico Continua a leggere..

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Insalata di mele verdi, sedano e sedano rapa

Cogliamo l’occasione di un luglio bollente per tenere spenti fornelli e forno. Un piatto che possiede proprietà rinfrescanti già solo alla vista. Vi accorgerete di quanta cura nel lavare frutta e verdura sotto l’acqua corrente, rigorosamente fredda, rendendo più piacevole l’operazione. Passiamo al successivo step tagliando a fettine sottili la nostra mela, il sedano ed Continua a leggere..

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Frisella con pomodoro

Se ti offrono una frisella senza bagnarla, forse qualche domanda bisogna farsela… A meno che l’incauto benefattore sia un premuroso dentista, pronto ad intervenire per gonfiarsi le tasche del portafogli, i dubbi rimangono. Un approccio “rigido” quello tra i nostri denti e la frisella servita, durato solo il tempo di un boccone, per poi cambiare Continua a leggere..

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Plumcake alle ciliegie

E da appassionati quali siamo, capita anche a noi una defaillance in cucina. E quella tanto desiderata clafoutis alle ciliegie, non siamo proprio riusciti a farla nostra. Ben due tentativi a vuoto: forse le ciliegie troppo piccine, più probabile uno stampo inadeguato, o troppo impasto…;  fatto sta che la presentazione lasciava a desiderare e delle Continua a leggere..

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EXPO PORTOGALLO: Polvo à lagareiro

Continuiamo il nostro viaggio gastronomico sulla scia di EXPO 2015, e nonostante il Portogallo non abbia partecipato all’evento milanese, omaggiamo il paese portando in tavola un piatto tipico portoghese da far venire l’acquolina in bocca. La preparazione del Polvo à Lagareiro inizia con la scelta dell’ingrediente principale, il polpo.Nell’acquisto prediligiamo il polpo verace, più saporito Continua a leggere..

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Smoothie carota, limone, mela e zenzero

Di smoothie ne abbiamo parlato solo due mesi fa, concentrati più sulla sua denominazione e sulle varie tipologie, che non sull’aspetto benefico di questa bevanda. E se Flegentonte nelle ultimi notti ha infastidito il nostro sonno, contrastiamo queste giornate afose dissetandoci con un carico di proprietà benefiche. INGREDIENTI per 2 persone 2 carote 1 limone Continua a leggere..

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Expo: Gambero Rosso ed i suoi "Tre Bicchieri 2015"

Expo 2015, nella splendida cornice del Padiglione del Vino, Gambero Rosso organizza dieci appuntamenti con i migliori vini italiani raccontati e selezionati dai propri giornalisti. Degustazioni dedicate ai Tre Bicchieri 2015, i vini premiati dalla Guida Vini d’Italia 2015 di Gambero Rosso. QUI trovate tutti gli appuntamenti. E non ci siamo fatti scappare il secondo Continua a leggere..

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