FOOD BLOGGER: chycca72

Gli ultimi post di chycca72

Insalata di patate,cetrioli e maionese

Ingredienti per 4 persone3 patate, 3 carote, un cetriolo, 200 g di piselli, un cipollotto, 2 uova sode, 2 cucchiai di aceto bianco, 150 g di maionese, sale e pepeLessate le patate e i piselli, nel frattempo pulite le carote , il cetriolo  e il cipollotto e affettateli metteteli da parte cospargendo un pò col Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gnocchetti verdi con gamberi e bottarga

ingredienti per 4 persone400 g di gnocchetti verdi, 200 g di code di gambero, 150 g di pomodorini pachino, 10 g di bottarga di muggine, olio extravergine d’oliva, uno scalogno, mezzo peperoncino, prezzemolo, sale e pepeLavate le code di gamberi poi sgusciatele e privatele dell’intestino (il filetto nero ) tagliatele a tocchetti e asciugatele poi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata di orzo, zucchine e speck

Ingredienti per 4 persone150 g di orzo perlato, 100 g di speck, 2 zucchine, un’arancia, una cipolla piccola, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e pepeMettete a cuocere l’orzo in acqua bollente salata, dopo averlo scolato ancora al dente, fatelo rosolare in un tegame con ‘olio d’oliva e la cipolla tritata , nel frattempo lavate  e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pollo aromatizzato con aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone400 g di petto di pollo, una carota, una cipolla, sedano, 150 g di piselli, aceto balsamico,  alloro, prezzemolo, sale e pepePulite e lavate la carota, il sedano e la cipolla  e affettatele a listarelle, poi scottatele in acqua bollente salata insieme ai piselli, dopo averle scolate dall’acqua lasciatele raffreddare, poi conditele Continua a leggere..

Continua a leggere..

Calamari al curry

Ingredienti per 4 persone300 g di calamari, un gambo di sedano, una carota, una patata, un bicchiere di vino bianco secco, 30 g di curry, 100 g di polpa di pomodoro, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepePulite i calamari e tagliateli a rondelle, poi  pulite e lavate e verdure, tritatele e mettetele Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fagottini di brasaola con verdure

Ingredienti per 4 persone1 etto di brasaola a fettine, 3 zucchine piccole, una carota, insalatina verde, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva,  mezza cipollina, salePulite e lavate le verdurine poi tagliatele a listarelle sottili , mettetele in una padella con l’olio, a cipollina tritata e fatele rosolare, aggiungete anche il sale e poi toglietele Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cozze al prezzemolo

Ingredienti per 4 personeun chilo di cozze, uno spicchio d’aglio, olio extravergine  d’oliva, prezzemolo tritato, qualche spicchio di limone, sale e pepeLavate accuratamente le cozze raschiando i gusci per privarli da incrostazioni e privatele del filamento alla base, poi tenetele da parte, nel frattempo fate rosolare in un tegame l’aglio con l’olio d’oliva poi unite Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata estiva champignon e melagrana

Ingredienti per 4 persone200 g di funghi champignon, un cuore di sedano, 150 g di olive verdi denocciolate, 50 g di capperi, un melagrana, un limone, 150 g di foglie di lattughina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, un cucchiaino di senapeDopo aver lavato il sedano tagliatelo a listarelle, lavate la lattughina e asciugatela poi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata di sedano, noci e formaggio

Ingredienti per 4 personeuna costa di sedano, 100 g di noci, 130 g di parmigiano , 50g di gorgonzola, qualche cucchiaio di latte, olio extravergine d’oliva, sale e pepeDopo aver lavato il sedano privatelo dei filamenti e affettatelo abbastanza finemente, ottenete dalle noci i gherigli privandoli del loro guscio e mettete in una terrina sia Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tonno alla partenopea

Ingredienti per 4 persone4 fette di tonno fresco, 300 g di pomodorini pachino, 50 g di capperi, un vasetto piccolo di olive verdi piccanti, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, mezza cipolla rossa piccola, sale e pepeDopo aver lavato i pomodorini tagliateli a metà, poi tritate finemente la cipolla e mettete il tutto a rosolare nell’olio, aggiungete Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]

 

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]