auguri stellati per un sereno Natale

le cuochine dei quanti modi di fare e rifare
hanno organizzato un augurio speciale
come non partecipare questa STELLA di NATALE
è un ottimo modo per scambiarsi gli auguri
io ve la propongo salata
con bietole,zucca,salsiccia e ricotta
buona golosa,bella da vedere
facile a fare, pensavo più difficile, certo non è perfetta
ma per ora mi accontanto, la voglio provare anche dolce
qui lo spunto
per ora stella di natale con bietole,salsiccia,zucca e ricotta
cosa ci occore
500 gr di farina Manitoba
3 gr di lievito di birra secco
1 tazza di latte caldo
1/4 di tazza di olio di semi
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
per farcire
una tazza di bietole lesse
2 salsicce
150 gr di zucca cotta al forno
100 gr di ricotta
sale
per completare
1 uovo
limone
come si prepara

sciogliete il lievito nel latte caldo

lasciate riposare per 15 minuti
versate la farina sul piano
io in una ciotola
aggiungete il latte,l’olio,il sale
impastate
lasciate lievitare per 1 ora
io 3 ore
nel frattempo preparate il ripieno
in una padella aggiungete le bietole tagliate a pezzetti
la zucca a dadini e la salsiccia a tocchettini
fate cuocere
lasciate raffreddare
aggiungete la ricotta
mescolate
dividete l’impasto in quattro parti
versate un goccio di olio sull’impasto
stendete una prima parte in un disco rotondo
appoggiatelo su una teglia ricoperta di carta forno
sull’impasto versate un quarto del ripieno
se vedete che si attacca non usate la farina ma l’olio
stendete la seconda parte
appoggiatelo sopra il ripieno
versare il secondo ripieno
stendete il terzo disco
aggiungete il ripieno tutto
quarto disco
qui non si aggiunge niente
al centro appoggiate un bicchiere
tagliate in quattro parti il disco
ogni parte in due otterrete 8 parti
ogni parte in due otterrete 16 parti
prendete due parti alla volta e giratele verso l’esterno
opposto ognuno all’altro
fate con tutti gli spicchi
mettete a lievitare per un’ora o più
spennellate l’uovo con il limone
in forno a 180° per 30 minuti circa
servite
ottimo centro tavola
Buon Natale 

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