APRILE 2016: CAMPIONATO MONDIALE DI PESTO A GENOVA

campionato mondiale del pesto

 

http://www.pestochampionship.it/

Il campionato mondiale di pesto al mortaio si svolge a Genova con cadena biennale (prossimo appuntamento nel 2016) ma è una manifestazione che non si ferma mai e che porta il nome di Genova e della sua tradizionale salsa al mortaio in tutto il mondo.

QUANDO NEL 2014 PARTECIPAMMO ANCHE NOI

Il campionato mondiale di pesto al mortaio ,organizzato mirabilmente ogni due anni a Genova dall’Associazione Palati fini e da Roberto Panizza, è sicuramente uno dei più importanti eventi gastronomici tra quelli che si svolgono  all’ombra della Lanterna. In 100, provenienti da tutto il mondo, a darsi battaglia a colpi di mortaio per trasformare la fogliolina verde , rigorosamente di Prà, in quel mistero agonistico che è il pesto genovese.

E lo scorso 29 marzo (2014 n.d.r.), a gareggiare nella splendida cornice della Sala del Maggior Consiglio di Palazzo Ducale, c’era anche il sottoscritto con tanto di mortaio e pestello , rigorosamente centenari, portati da casa.

FOTO IPHONE ULTIMO 839
E posso tranquillamente dire di essere stato rispedito  a casa dalla campionessa del Mondo: Alfonsina Trucco, 86 anni da Tre Fontane di Montoggio.
Eh si, perchè io, la campionessa del Mondo, l’ho avuta come compagna di banco. Stesso tavolo , postazione a stretto contatto  di gomito. Io il numero 40, lei quello 39…
Sguardo profondo, mano sveltissima…Non è stato difficile individuare in lei la futura campionessa tanto da chiederle una foto ricordo ancora prima di iniziare la gara dicendole “Voglio la foto con la campionessa…”.

FOTO IPHONE ULTIMO 846

 

Azzardo che mi è costato un’occhiata tagliente di quelle che ti levano la pelle di dosso.

FOTO IPHONE ULTIMO 847

Una volta superato l’assalto di taccuini, telecamere e microfoni, Alfonsina ha iniziato a roteare il suo pestello di proporzioni ciclopiche ma proporzionali al grande ( e anche qui centenario) mortaio in rigoroso marmo ma dalla capienza quadrupla rispetto a quelli dei comuni mortali.

FOTO IPHONE ULTIMO 844

Vederla in azione mi ha fatto capire di che pesto…è fatta. Veloce, determinata nel muovere il pestellone…Nessuna ricetta ma solo ad occhio, salvo poi lamentarsi, alla fine , per aver avuto poco formaggio a disposizione. Nella sua personale alchimia ci stava qualche generosa manciata in più di grana…Ma comunque la vittoria, per Alfonsina, è arrivata.

 

FOTO IPHONE ULTIMO 850

Se ho assaggiato il suo pesto?…No, perchè non me ne hanno dato il tempo giurati e poi ammiratori…Hanno ripulito il mortaio della vittoria…Alla prossima!

Scelta per voi da Amazon

DE LONGHI

Prodotto ufficiale Italia con garanzia ufficiale della casa

Pompa ad alta pressione (19 bar), Sistema di riscaldamento Thermoblock, Tempo di riscaldamento 25 sec, Spegnimento automatico dopo 9 minuti, Classe energetica A-40%

FLOW STOP: programma elettronico di selezione della quantità di acqua per il caffè,Impostazione quantità di caffè: 40 ml per l’espresso e 110 ml per il caffè lungo

Logo Nespresso inciso sulla maniglia di chiusura, Pratico sistema di inserimento capsule, Espulsione automatica della capsula

Capacità del contenitore capsule utilizzate: 14 capsule, Serbatoio dell’acqua 0,9 l

Clicca qui

http://rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=zenatou-21&o=29&p=8&l=as1&asins=B0091YRJFU&ref=tf_til&fc1=000000&IS2=1&lt1=_blank&m=amazon&lc1=0000FF&bc1=000000&bg1=FFFFFF&f=ifr

 

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]