Antipasti: Fiori di caprese

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Pomodori ciliegini, mozzarelline di bufala e olio al basilico sono i protagonisti di questa versione in miniatura perfetta anche per l’aperitivo o come stuzzichino per un pranzo all’aperto.

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TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

PORZIONI
3-4 PORZIONI

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• 10 pomodori ciliegini
• 20 mozzarelline di bufala
• 1 mazzetto di basilico
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

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Tagliate a metà i ciliegini, svuotateli dei semi e della polpa con delicatezza con l’aiuto di un coltellino e metteteli a scolare a testa in giù.
Nel frattempo preparate l’olio profumato frullandolo insieme a un mazzetto di basilico e un pizzico di sale. Condite i pomodori con sale e pepe, riempite ogni metà con una mozzarellina e condite con un po’ d’olio al basilico.
Infilzate il tutto su uno stecchino e servite con una macinata di pepe.

 

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Fonte: #Antipasti: Fiori di caprese | Orme dell’Anima #Golosa…Mente!

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