Monthly Archives: giugno 2020

Ciliegie cotte sous vide in Crostata alla crema

Con le ciliegie continuano le prove di cottura con il sistema sous vide. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Questa volta una ricetta dolce. La volta precedente era una ricetta salata. Parto testando tempi e temperature legati ai prodotti, perché credo che sia la cosa più difficile in questo tipo di cottura. Ed è l’equilibrio tra Continua a leggere..

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PANINI al MAIS

Sarebbero dovuto essere “Pannocchie al mais”  di Giovanni Gandino,mi piacevano troppo ma non avendo l’attrezzo x formare la pannocchia mi sonoaccontentata di fare dei semplici panini..cambierà la forma ma…la sostanza è rimasta!! INGREDIENTI400g.farina di grano tenero100g.farina di mais(fioretto250g.acqua10g.lievito di birra100g.mais lesso20g.burro12g.sale PROCEDIMENTOMesso tutti gli ingredienti nella planetaria,formato l’impasto lo lasciamo coperto da pellicolacca 1 ora,poi Continua a leggere..

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Festa per bambini, un menù perfetto per ogni occasione!

Cosa non può mancare in una festa per bambini? Cosa preparare per una festa con dei bambini? I loro gusti sono diversi da quelli degli adulti, come anche le loro esigenze. In genere è meglio preferire gusti semplici, non troppo decisi e non eccessivamente speziati. Soprattutto è necessario coniugare l’elemento organolettico con le esigenze estetiche. Continua a leggere..

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Ricetta Uova tonnate

Ricetta Uova tonnate gustose e veloci, ripiene di tonno e maionese. Sfiziose, buonissime e molto semplici da preparare.Un antipasto o un secondo adatto da servire in ogni occasione, e perfette da portare nel cestino da pic nic.Le uova tonnate le preparo spesso, soprattutto in estate, e mi piace farcirle in tanti modi. La versione con Continua a leggere..

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Insalata di farro con mozzarelline

Insalata di farro con mozzarelline 5,0 / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora

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Clafoutis alle albicocche

5,0 / 5 Grazie per aver votato!

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Crostata con crema frangipane

La crostata con crema frangipane e frutti rossi è un delizioso dolce a base di pasta frolla, aromatizzate alle mandorle, che racchiude un morbido ripieno di crema frangipane, l’aromatica crema alle mandorle, e freschissimi frutti rossi. Un mix di sapori e di consistenze per un dessert unico, tutto da assaporare assaggio dopo assaggio. La crostata con crema Continua a leggere..

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Polpette di lenticchie ai semi con crema di barbabietola al lime

Ci sono degli eventi, degli episodi che vivi e ti portano dentro un loop. Senza rendertene conto ti ritrovi a fare i conti con pensieri, preoccupazioni e paure che credevi di aver messo da parte e invece sono ancora dentro di te. Quest’anno è stato il compleanno, insieme a un paio di altre esperienze vissute Continua a leggere..

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Focaccia tramezzino integrale

– / 5 Grazie per aver votato!

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Celebrating Pride Month: Perspectives on Identity, Diversity, Communication, and Change

Throughout June, we’ve published a series of Q&As at WordPress Discover featuring members of the Automattic team. These conversations explore personal journeys; reflections on identity; and diversity and inclusion in tech, design, and the workplace. Here are highlights from these interviews. “In a World That Wants You to Apologize or Minimize Who You Are, Don’t.” Continua a leggere..

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