Monthly Archives: novembre 2019

Polpette di patate con salmone e tonno un secondo gustoso e facile da preparare,  perfetto da servire come antipasto o finger food nei buffet delle feste. Una ricetta sfiziosa che piace a tutti. RICETTA DA NON PERDERE=> : Torta della nonna al cacao ripiena di cremaCestini di sfoglia ripieni di prosciutto e mozzarella  Impasto base Continua a leggere..

Strudel di mele con gocce di cioccolato In cucina con zia Lora

Ci siamo quasi. E’ praticamente finito anche questo piovoso Novembre. Noi abbiamo anticipato di una settimana il nostro albero di Natale, per la gioia dei bambini che per la prima volta hanno davvero collaborato in sintonia senza rompere nulla… Li ho visti “grandi”, cresciuti. Non solo in altezza. Mi piacerebbe riuscire a trasmettere loro delle Continua a leggere..

Se state cercando un dolce facile e veloce, perfetto per la stagione invernale, la Torta di Sfoglia all’Arancia e Ricotta fa esattamente al caso vostro! Si prepara in pochi minuti, utilizzando pochissimi ingredienti e pochissimi strumenti. Possiamo personalizzare la Torta di Sfoglia in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti extra alla crema finale, come gocce di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 50ml acqua fredda, 100g fontina tagliuzzata grossolanamente, 100g emmenthal a dadini, 150g pancetta affumicata a cubetti, 50g grana grattugiato, 50ml latte, 2 uova, sale, pepe Impastare velocemente la farina con il burro a temperatura ambiente, l’aqua e un pizzico di sale; formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo e Continua a leggere..

Pere e cioccolato, quante volte abbiamo sentito questa accoppiata vincente? Devo essere onesta, non è tra i miei frutti preferiti e quindi ho dovuto trovare il modo per camuffarle ben bene per evitare che il pregiudizio mi frenasse sul prepararne una ricetta! La crostata che vi proponiamo oggi ha un guscio di pasta frolla friabilissima, Continua a leggere..

  Il blog oggi compie 9 anni. Buon compleanno!!! Mi sembra ieri che mi sono quasi dimenticata il compleanno degli 8 anni. Tre anni fa dicevo che iniziavo a rivedere la luce in fondo al tunnel, due anni fa lo stavo arredando, l’anno scorso speravo di chiudere gli occhi, sbattere i tacchi delle scarpette rosse… Continua a leggere..

Ebbene si, sono vittima delle mode a tavola e non potevo non provare a fare una pokè bowl.  Avrei voluto mangiarne una originale per la prima volta ma abitando in Val Varaita non è proprio facile da reperire, così mi sono arrangiata.

Impasto base per focaccia e calzoni senza lievitazione e senza glutine, semplice e velocissimo da preparare.Perfetto per realizzare anche panzerotti, rustici salati e pizze veloci in padella.L’impasto base per focaccia e calzoni senza lievitazione è molto versatile e si può preparare con diversi tipi di farine.Vi basterà impastare tutti gl’ingredienti insieme, lasciar riposare qualche minuto Continua a leggere..

Ricetta calabrese Oggi cucino le Ciambelle fritte dolci o salate di patate sono buonissime e si possono fare sia dolci che salate! Fanno parte del mio background calabrese infatti questa è una ricetta della tradizione e si fa soprattutto nel periodo natalizio, a Santa Lucia per la precisione. In dialetto cosentino si chiamano “CUDDUREDDI” ed Continua a leggere..