Monthly Archives: luglio 2019

Ghirlanda di pizza

La ghirlanda di pizza è una preparazione rustica molto semplice e scenografica, che si realizza con un tradizionale impasto della pizza, alla quale viene poi data una forma diversa dal solito, molto particolare e perfetta anche per essere utilizzata come centrotavola. Insomma un’idea veramente sfiziosa ed originale, con la quale stupire i propri ospiti senza Continua a leggere..

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Confettura di more di rovo e fiori di lavanda

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Come si può resistere passando accando ad un cespuglio pieno zeppo di more nere e luccicanti e non pensare alla marmellata di more? Ci ho provato per due giorni, il terzo le ho raccolte. L’idea era quella di preparare il gelato, poi la mia lungimiranza mi ha portata alla preparazione di qualche vasetto di Continua a leggere..

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Biscotti di frolla al cocco e semi di papavero con Lime Curd (senza amido)

  Un soffio di piena Estate nella nostra cucina, che non si ferma mai, nemmeno davanti alle temperature che farebbero desistere chiunque dall’accendere il forno… tranne noi! Dopo le vacanze al mare, e qualche giorno di fresco, sono tornate le temperature tipicamente estive e noi abbiamo decretato una volta per tutte la nostra nuova stagione Continua a leggere..

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BICCHIERINI alle MANDORLE e ALBICOCCHE

Ingredienti: 300g albicocche a dadini, 30g zucchero di canna, 250ml latte di mandorle, 250ml latte fresco, 1 uovo, 150g zucchero, 20g farina OO Riunire in un pentolino le albicocche con lo zucchero di canna, porre sul fuoco e cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto; frullare e lasciare raffreddare. Sbattere a crema l’uovo con Continua a leggere..

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Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza Ingredienti 50 g di farina 100 ml di latte 3 uova 400 g di mozzarella di bufala 400 ml di olio extravergine di oliva 16 fette di pancarrè sale  Preparazione Ritagliate il pancarrè con un tagliapasta rotondo di 6-8 cm di diametro; poi ricavate dalla mozzarella 8 fette di dimensioni poco più Continua a leggere..

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Insalata di melanzane e patate

L’insalata di melanzane e patate è molto sfiziosa e può essere gustata anche come un secondo leggero invece che come contorno. Davvero appetitosa, è un piatto mediorientale, dell’eccellente Amal Alalem, condita con una salsa a base di yogurt e tahina. Tra gli ingredienti troverete anche il sommacco, è una spezia comunissima in Siria e Libano Continua a leggere..

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Tabuleh

Il Tabuleh è una pietanza araba, un’insalata a base di bulgur o cous cous  con prezzemolo, cipolla e menta tritati,  con pomodoro e cetrioli,  condita con succo di limone e olio d’oliva. Molto apprezzata in estate perchè è ottima servita  fredda, meglio se preparata con qualche ora d’anticipo. Può essere un ottimo antipasto oppure un Continua a leggere..

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Scoperte in notturna: a Siena si va a spasso nella storia

Si lo so che si prospetta una settimana da temperature infernali, e vorreste essere in Alaska al fresco, il segreto sarà uscire la sera per le scoperte notturne. A Siena, ritornano Le Scoperte 2019, rassegna estiva di passeggiate notturne a tema storico, che tra il 25 luglio e il 5 settembre sarà dedicata quest’anno ai Continua a leggere..

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Spaghetti con frutti di mare al cartoccio

Spaghetti con frutti di mare al cartoccio    Ingredienti 320 g di spaghetti 500 g tra cozze e vongole veraci 200 g di gamberi freschi sgusciati 180 g di calamari (meglio se soli tentacoli) 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 1,5 dl di vino bianco secco 150 g di pomodori maturi 1 Continua a leggere..

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Salmone marinato con zenzero e lime

Il salmone marinato con zenzero e lime è un antipasto semplice e gourmet perfetto per accogliere i vostri ospiti con tutto il gusto di un buon piatto freddo, che può essere preparato anche in anticipo. Ideale per accompagnare pane tostato e bruschette arricchite anche con crema di avocado. Insomma un’idea sprint che si presente sempre Continua a leggere..

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