Monthly Archives: maggio 2019

Quello che mi piace dell’essere blogger è lo scoprire sempre cose nuove, vendendo dalla provincia di Pavia il luogo di ritrovo per una partita a carte, una chiaccherata e un bicchiere di vino era l’osteria, ho scoperto invece che… nella Milano che fu, il ‘Trani‘ era l‘osteria, la cantina, il ritrovo popolare per eccellenza. Il nome deriva dalla cittadina pugliese Continua a leggere..

Ossobuco di vitello Un secondo saporito, di lunga cottura, ma ne vale la pena!  Molto semplice da preparare e multo gustoso. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:2 ore Porzioni:4 persone Costo:Medio Ingredienti Ossibuchi di vitello 4 Burro 30 g Carota 1 Cipolla 1 Sedano 2 coste Vino bianco secco 1 bicchiere Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Brodo di Continua a leggere..

Abbinamento delizioso tra il pesto di carote e il guanciale e una pasta ideale per questo condimento: la calamarata. Un piatto originale e un po’ diverso, facile e veloce dal gusto sorprendente. Ingredienti (2 persone) 180 gr di calamarata qb di pesto di carote 6 pomodorini 50 gr di guanciale qb pepe qb sale Preparazione Continua a leggere..

Torta con spinaci ricotta e wurstel, ottima per un secondo alternativo. Facile e veloce da preparare e con un ottimo apporto di elementi preziosi per il nostro organismo quali gli spinaci per il ferro e i semi di lino per le molteplici proprietà molto importanti. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: Continua a leggere..

Il Cheesecake allo Yogurt è un dolce diverso dal solito, facilissimo da preparare e super goloso. Si prepara davvero in pochi minuti ed è ottimo in ogni occasione, dalla colazione al dopo cena. Possiamo personalizzare il Cheesecake allo Yogurt in mille modi diversi: utilizzando altri tipi di biscotti per preparare la base o magari aggiungendo Continua a leggere..

Sono spicchi di zucchine tonde infarinate e condite con aghi di rosmarino, pepe nero, spicchio di aglio intero e abbondante olio extra vergine di oliva; il tutto cotto in forno.  Ingredienti: 500 g circa di zucchine tonde 1 spicchio di aglio in camicia pepe  rosmarino farina olio extra vergine di oliva sale  Preparazione: Si taglia Continua a leggere..

Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati “Spitini” di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e saporita panatura, la cottura può essere forno o alla griglia/brace. Io utilizzo il forno per comodità. Sono buonissimi e veloci da preparare. Ingredienti per 6 spiedini 6 fette di carne di Continua a leggere..

Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati “Spitini” di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e saporita panatura, la cottura può essere forno o alla griglia/brace. Io utilizzo il forno per comodità. Sono buonissimi e veloci da preparare. Ingredienti per 6 spiedini 6 fette di carne di Continua a leggere..

Quanta gioia può dare una ricetta nuova, un piatto condiviso, un pranzo fuori in compagnia? Tantissima. La cucina per me è sempre stato sinonimo di convivialità, di festa, di famiglia. La tavola è sempre stato il posto in cui ci si ritrova tutti insieme, ci si confronta, si discute, si prendono decisioni importanti, si ride. Continua a leggere..

Continuano a stupirmi, lasciandomi ogni volta senza fiato, le meraviglie della mia Genova: l’affascinante dedalo dei vicoli del centro storico, il più grande d’Europa, le caratteristiche creuze, i palazzi nobiliari, i borghi marinari che regalano angoli dalla incomparabile bellezza, mantenendo il fascino di tempi ormai lontani. Nervi, quartiere sito nella parte più orientale della città, è Continua a leggere..