Monthly Archives: giugno 2018

Finalmente sta arrivando l’ora di partire per le meritate vacanze! Tutta la famiglia è veramente stanca e non vediamo l’ora di prendere le nostre cose e andare un po’ a rilassarci! Però attenzione: andare al mare per noi genitori non è sempre una pacchia! Per garantirsi una vita serena, meglio premunirsi…oggi quindi vi voglio consigliare Continua a leggere..

Ci sono degli equivoci da risolvere anche nel panorama dei cosiddetti “mangiari toscani” e riguardano una specialità che troviamo spesso sulle nostre tavole: i “biscotti di Prato” non sono nati a Prato. In riva al Bisenzio hanno trovato dignità, successo … Continua a leggere →

La Torta Cocco e Pesche Senza Cottura è una torta estiva facilissima da realizzare ma allo stesso tempo veramente deliziosa. Si prepara utilizzando solamente un cucchiaio da cucina e 4 ingredienti: Mascarpone, Pesche, Zucchero a Velo e Farina di Cocco. Possiamo personalizzare la Torta Cocco e Pesche Senza Cottura aggiungendo ingredienti al composto, come per Continua a leggere..

Pasta con le melanzane e mozzarella un primo piatto gustoso e filante che conquista tutti per la sua bontà e il suo sapore. Una ricetta molto semplice e veloce da preparare e con pochissimi ingredienti. Per preparare la pasta con melanzane e mozzarella ho usato i Tortiglioni della Farabella, chiamati anche i Celentani. Se non Continua a leggere..

Non sappiamo voi ma noi siamo innamorati del gelato, di tutti tutti i gusti, ed essendo scoppiato il caldo, la nostra gelatiera ha preso la sua posizione in cucina per essere usata praticamente ogni giorno, in questo periodo i gusti di gelato prescelti sono sicuramente quelli alla frutta, e poi come e’ capitato ieri di Continua a leggere..

Il daikon è una pianta di origine orientale, e il suo nome in giapponese significa “grossa radice”. Il gusto è molto simile al ravanello; è molto usato nella cucina giapponese sia crudo che cotto. Incuriosita da questa radice l’ho provata in vari modi sia cotta che cruda.  Oggi propongo una ricetta letta qui il Daikon Continua a leggere..

 Avevo pensato a questa ricetta per la s-cool dell’MTC, ma a pochi giorni dalla scadenza ho scoperto che avevo usato un ingrediente non autorizzato: il lievito per fare il pane. Non ci avevo neanche pensato, dando per scontato che fosse uno di quegli ingredienti basici, in dotazione. Invece no, vietato. Allora eccola qui fuori concorso. Continua a leggere..

Stanca delle solite insalate di riso? Prova la mia insalata di riso ceci e tonno, una golosa novità. Si sa che questo è il periodo perfetto per insalatone, insalate di riso o di pasta ma, proprio perchè le utilizziamo quasi quotidianamente, diventano dopo un po’ irrimediabilmente noiose. Così ho provato questa insalata di riso ceci Continua a leggere..

Ingredienti: 280g spicchi di pompelmo rosa, 300g zucchero, 3 uova, 120ml latte, 70ml olio di semi, 290g farina O, 50g amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo Mettere nel mixer il pompelmo e frullare fino a sminuzzarlo; aggiungere lo zucchero e frullare per 1 minuto. Aggiungere le uova, il latte, Continua a leggere..

L’insalata di spinaci, ravanelli e zucchine grigliate con vinagrette al lampone è un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate. La ricetta non ha bisogno di particolari spiegazioni, le verdure vengono riunite in un insalatiera e condite con una vinagrette a base di succo di lampone ed aceto di mele. Per accompagnare l’insalata ho scelto Continua a leggere..