Monthly Archives: maggio 2018

Cosa c’è di meglio che una bella ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato per fare colazione o merenda? Niente! Questo è un dolce che mette allegria, semplice da preparare con ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa. Un po’ di ricotta e delle gocce di cioccolato ed anche una semplice ciambella diventa un dolce Continua a leggere..

La cream tart salata è la versione da aperitivo della rispettiva cream tart dolce che impazza su web. Una buonissima frolla al formaggio e una voluttuosa crema al Parmigiano sono alla base di questa portata scenografica da sicuro effetto WOW! Per la forma ho scelto una A. Non so se lo sai, ma a marzo  Continua a leggere..

La cucina come non l’avete mai vista: non semplici ricette di golosissimi e raffinati dolci ma un vero e proprio diario di viaggio, attraverso ricordi e sperimentazioni culinarie. Ogni volto, ogni incontro, ogni avventura vissuta si traduce in un gioiellino … Continua a leggere →

Quando Rossella mi ha chiesto di preparare la torta per la Prima Comunione di Tommaso, ho provato una gioia indicibile!! Adoro i suoi bambini cos solari, affettuosi, dolcissimi e simpaticissimi. Li vedo crescere sani e gioiosi in seno alla loro bellissima famiglia.  Quindi mi sono subito messa all’opera progettando questa torta che avrebbe dovuto riempire Continua a leggere..

Sa Coccoi Prena sono dei pani ripieni di patate, cipolle, formaggio e  menta, tipiche della tradizione contadina della Sardegna, in particolare della zona della Ogliastra. Il formaggio del ripieno in genere è il “casu fiscidu”, un pecorino fresco in salamoia tipico ogliastrino, ma in mancanza si può utilizzare un pecorino fresco o un caprino fresco. Continua a leggere..

Loving the Alien – David Bowie Ci siamo. Pochi giorni e la scuola sarà finita. Di nuovo. Finalmente. Chi non è genitore di figlio adolescente non può capire. Specialmente chi non è padre o madre di figlio adolescente restio alla prova da sforzo per studio, non potrà capire che cosa passa un genitore mediamente responsabile. Continua a leggere..

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Ingredienti: 530g melanzane a dadini, 150g formaggio Asiago a cubettini, 250g farina OO, 170ml latte, 3 uova, 1 spicchio di aglio, 1 grosso pomodoro tagliato in 8 spicchi, 7 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 rametti di timo, 9g lievito per torte salate, olio, sale Riunire in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, una presa Continua a leggere..

Avete presente Muu Muu la mucca con gli occhiali? La conoscono tutti! Ormai la sua canzoncina è diventata un tormentone nelle orecchie di tutti! Dopo il dessert Ciobar senza lattosio oggi vi parlo di Muu Muu Mini cioccolato, da oggi #senzalattosio e #senzaglutine per una merenda divertente da gustare in compagnia! Come vi raccontavo nel post precedente Continua a leggere..

E’ di nuovo tempo di Fragole e di Gelati ed allora inauguro la stagione con l’ottimo connubio tra Crema e Fragole, da una vecchia puntata di “Peccati di Gola” di Luca Montersino.E’ un gelato ricco, dal gusto antico e vero, che sa  di panna, di uova, di limone, come la crema dei miei ricordi di bambina, che Continua a leggere..