Monthly Archives: maggio 2018
TORTINE alle CILIEGIE e CIOCCOLATO
Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 2 uova, 250g zucchero, 100ml olio di semi, 80ml latte, 7g lievito per dolci, 160g ciliegie denocciolate tagliuzzate, 40g gocce di cioccolato fondente, sciroppo di ciliegia, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con latte e olio, aggiungere le Continua a leggere..
Riso venere con salmone, zucchine e menta
Le insalate di riso sono perfette per affrontare la stagione estiva. Colorate, fresche e facili da fare sono il pranzo ideale. Oggi una versione che io adoro: riso Venere con salmone, zucchine e menta. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 1 zucchina 150 g di salmone affumicato Menta q.b. 2 cucchiai d’olio Continua a leggere..
Estate rovente, scoppia la moda del barbecue
di Laura Ceresoli(tratto dal n. di maggio/giugno di Affari di gola) Fuoco alle griglie. L’estate è alle porte e si preannuncia rovente. È infatti scoppiata la moda del barbecue all’americana. A trionfare sulle tavole saranno soprattutto brisket (punta di petto di manzo), pulled pork (spalla di maiale sfilacciata), ribs (costine di maiale) e chicken (pollo). Si Continua a leggere..
Pasta con le fave e il salame d’la duja
Periodo di fave!Questo ingrediente favoloso che ho conosciuto in tarda età, in quanto mia madre non le gradiva e quindi non le cucinava! Un mito di donna!Da quando mi sono sposata ho iniziato ad apprezzarla e ormai da un paio di anni mi sono pure messa a coltivarle, nel mio piccolo orticello, e danno una Continua a leggere..
Pan Bauletto Funzionale Salus
Salus è un pane light, a ridotto contenuto calorico, a tasso ridotto di carboidrati, ricco di proteine, ricco di fibre, con pochi grassi, a tasso ridotto di sodio e con Beta-glucani* dell’avena. I Beta-glucani aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue (almeno 3 g di Beta-glucani/giorno = 150 g di Pane Funzionale Salus®) Continua a leggere..
Insalatina di melanzane, pomodori e melograno (vegan-low carb-gluten free)
Se c’è una cosa che mi riporta completamente indietro nel tempo, sono le verdure grigliate. Mi basta sentire il profumo della griglia che si scalda, sentire lo sfriccichío delle verdure al contatto con la superfice rovente ed eccomi sul balcone di casa di mamma e papá. Le finestre aperte da fine aprile e mai richiuse, Continua a leggere..
Pane ai semi di Lino
Quella che vi propongo oggi, è una ricetta doppiamente buona: sia per l’ottimo sapore che per la nostra salute. Sto parlando del pane ai semi di lino una ricetta ricca di Omega 3 (grassi acidi presenti in abbondante quantità proprio nei semi di lino). Vediamo nel dettaglio i benefici che i semi di lino regalano Continua a leggere..