Monthly Archives: dicembre 2017

Potage Parmentier con vongole veraci

Potage Parmentier  con  vongole veraci Una ricetta semplice , ma che richiede qualche accortezza. Per leggerla cliccare qui

Leggi tutto

OLIVE IN SALAMOIA

Le Olive in Salamoia sono ottime usate in tutte le preparazioni culinarie che le richiedono e negli antipasti consumate al naturale o condite con olio, aglio, peperoncino, menta, origano. Quest’anno ho avuto la fortuna di ricevere in regalo una bella quantità di olive appena colte e allora, mi sono divertita a conservarle in modi diversi. Continua a leggere..

Leggi tutto

Cucinaforisma 735

Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

Leggi tutto

La leggenda di Capodanno

Nelle valli del Comasco usavano, una volta, la notte di Capodanno, appendere alla porta dei casolari un bastone, un sacco e un tozzo di pane. Eccone il perché: Molti anni fa, al tempo dei tempi, e precisamente la notte di San Silvestro, padron Tobia stava contando il proprio gruzzolo in un angolo della sua capanna, Continua a leggere..

Leggi tutto

Cestini di patate con lenticchie e cotechino

I cestini di patate con lenticchie e cotechino sono un’idea completa per un secondo piatto o un antipasto ideali per capodanno, quando non può mancare il rito della tradizione portafortuna di assaporare le classiche lenticchie di buon auspicio per un ricco e prospero inizio di nuovo anno. I cestini di patate con lenticchie e cotechino Continua a leggere..

Leggi tutto

Picnic Pack

Come l’ansa di un fiume, il porticciolo riparo dal mare aperto. Sempre viaggio ma planando sui dettagli del paesaggio. Il paesaggio è fatto di cose e persone. Niente fretta, niente aerei, levarsi le ali può servire a ritrovarsi e ritrovare. Ritrovare rumori semplici, sapori e arie dirette, profumi e visioni di come la vita dovrebbe Continua a leggere..

Leggi tutto

Cornetti salati da farcire

Piccoli e soffici , questi cornetti salati da farcire a piacere , ottimi come antipasto, da servire per un buffet oppure come fingerfood, si realizzano facilmente e in poco tempo.

Leggi tutto

Tempo di bilanci

Sono davvero poche le ore che ci separano dalla festa dell’arrivo del Nuovo Anno. Sicuramente, secondo ogni buona abitudine, ciascuno di noi, in questi ultimi giorni dell’ anno, è stato sollecitato a riflettere su quanto ha realizzato in questo anno, sulle buone e cattive azioni, sulle mancanze e sui gesti generosi… insomma avrà riflettuto se Continua a leggere..

Leggi tutto

Cardo gratinato al forno

Cardo gratinato al forno Un contorno invernale che mi riporta sempre alle feste natalizie perché a casa della mia nonna era un contorno immancabile. Di facile, ma accurata preparazione, ha un gusto deciso leggermente amarognolo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cardo 1 Farina 1 cucchiaio Latte Continua a leggere..

Leggi tutto

COOKIES AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

Golosi e semplici da preparare, questi cookies sono perfetti per chi soffre di celiachia, ma sono talmente buoni che sono apprezzatissimi anche da chi non ha intolleranze alimentari. Friabili, croccanti fuori, ma morbidi dentro, è quasi impossibile capire che sono preparati con una farina senza glutine! Parola di golosa

Leggi tutto
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]