Monthly Archives: luglio 2017

I Peperoni Arrostiti, solitamente, vengono serviti come contorno, io, ve  li  propongo per condire un’Insalata di Pasta   con Ricotta e  Pomodori Secchi, La Ricotta, a secondo dei gusti, può essere sostituita anche con della feta o del taleggio o ancora, della crescenza. Non contenendo carne e pesce, questa  ricetta è indicata per chi segue una dieta vegetariana…. Continua a leggere..

 In questo periodo dell’anno in cui le pesche abbondano e hanno raggiunto un prezzo convenente che ne dite di preparare quesa torta alle pesche. Si differenzia dalle solite in quanto prevede un impasto da lievitare. Praticamente si tratta di preparare una pasta brioche che già in un precedente post vi ho illustrato. INGREDIENTI PER LA Continua a leggere..

La torta panna e frutti di bosco si prepara con un soffice pan di spagna, farcito con crema chantilly e frutti di bosco freschi, decorata con rose di panna, frutta e cioccolato fondente. Ideale come torta di compleanno! Pan di spagna – 12 uova, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina 00, vaniglia, un Continua a leggere..

Cari lettori, a mio parere, una volta scoperto questo buonissimo dolce, la sua morbidezza e la sua consistenza e la sua versatilità, non lo abbandonerete più. Grazie al latticello presente nell’impasto, questa torta (una delle preferite dei bambini) rimane soffice ed umida per giorni, e, soprattutto il ripieno non finisce sul fondo ma rimane al Continua a leggere..

La crostata pollo e funghi e una variante casalinga e semplificata della famosa chicken pieinglese. Io vado pazza per la cucina inglese, più o meno contrariamente a chiunque altro, a parte gli inglesi ovviamente! Sono stata in Inghilterra varie volte e ho sempre trovato cose favolose da mangiare, tra le quali questa deliziosa, cremosa, saporita Continua a leggere..

INSALATA DI RISO VENERE FREDDA E’ buonissima questa insalata di riso venere, semplice da fare e molto saporita, ottimo piatto estivo colorato e invitante. Le porzioni di questo riso devono essere piccole perchè è molto sostanziosa e da subito senso di sazietà ! INSALATA DI RISO VENERE FREDDA INGREDIENTI : 250 g. di riso venere Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g ricotta, 30g salsa tartufata, 400ml brodo vegetale, 380g pomodori perini a dadini, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle mentre sono Continua a leggere..

Questa domenica, con molto imbarazzo e timidezza vi propongo una videoricetta, quella del caffè shakerato, per una pausa fresca nei pomeriggi estivi. Piano piano sto cercando di migliorarmi nel video editing, dovrete essere pazienti. Anzi sono aperta a consigli e suggerimenti, potete scivermi qui sotto oppure direttamente alla mia mail. Ditemi cosa ne pensate e Continua a leggere..

Friselle integrale  Per fare questa ricetta ho preso spunto da Consuelo, che avevo visto nel suo blog  ”I biscotti della zia“(questo link è per la ricetta base delle friselle), alla quale non ho resistito, ma ho messo subito in atto, raddoppiando la dose, ingorda che sono, hi,hi,hi…. Consiglio di andare a visitare anche la sua Continua a leggere..

I pomodori secchi conditi sott'olio sono straordinariamente buoni già così, ma come si possono utilizzare in una ricetta? Con pollo, olive e aromi!Potete scegliere se utilizzare il classico pollo intero, oppure fare come me e scegliere le parti che preferite di più. In questo caso ho optato per le alette doppie e ho provato questa Continua a leggere..