Insalata di Tortellini, gustosa, veloce e facilissima da preparare. Perfetta da portare in spiaggia o da servire come piatto unico per pranzo o cena.

Provatela, è buonissima e il pesto lo rende davvero un piatto particolarmente gustoso e saporito.

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Ingredienti

1 grappolo pomodorini

1 mozzarella

olive (denocciolate)

2 foglie basilico

sale e olio

Portare a cottura i tortellini in acqua bollente salata e scolare al dente.

Nel frattempo tagliare a dadini i pomodorini.

Versare all’interno della ciotola la pasta scolata, condire olio e mescolare.

Aggiungere i pomodori, il pesto, un pizzico di sale, la mozzarella tagliata a dadini, le olive e il basilico sminuzzato; mescolare con cura.

Coprire con la pellicola e lasciar insaporire in frigo fino al momento di servirla.

Semplice, veloce e buonissima l’Insalata di Tortellini.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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