Insalata di patate con salmone e olive, gustosa e fresca. Perfetta da servire come piatto unico per un pranzo veloce.
Se c’è un contorno che mi piace e che preparo spesso soprattutto in primavera ed estate sono proprio le insalate di patate, condite in diversi modi.
La ricetta di insalata di patate con salmone che vi propongo oggi è molto semplice ma altrettanto buona. Provatela!
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Ingredienti
Passaggi
Lessate le patate con la buccia in acqua bollente per 20/30 minuti
Non appena risultano morbide, scolate e lasciatele raffreddare.
Se avete il microonde potete cuocerle tagliate a tocchetti, senza buccia, in una teglia di pirex coperte con la pellicola per 7 minuti a 650 W.
Spellate le patate e tagliatele a spicchi oppure a tocchetti grandi.
Aggiungete alle patate il salmone tagliato a striscione, le olive a rondelle, condite con sale, olio e prezzemolo tritato.
Mescolate bene il tutto con il cucchiaio, coprite con la pellicola e lasciatela insaporire in frigo fino al momento di servirla.
A domani con una nuova ricetta
un bacio dalla vostra Mary
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Dosi variate per porzioni