Pranzo al sacco Il caldo sta tornando, le regioni stanno passando quasi tutte in bianco e a noi, che siamo vicino al mare, non ci resta che “soffrire” sotto il sole, quindi fuori la borsa termica e via si parte per ciò che io preferisco, la preparazione del “pranzo al sacco” 😉
Questo blog era nato per raccogliere le ricette soprattutto del cibo da strada, ma poi ha deviato su ricette di ogni tipo, ma ora posso ritornare al mio primo amore il cibo da strada, per questo motivo preparatevi ad una serie di miei ricette adatte ad essere consumate fuori casa. 😉
Panini farciti per il Pranzo al sacco
Panini con la cotoletta
Panini con la cotoletta per la rubrica cosa mangiamo in giro, oggi il più classico dei classici: il panino con la cotoletta.Ottimo pranzo fuori casa, comodo da portare in giro e poi i bambini, ma non solo, ne vanno matti.E’ uno dei panini più classici e conosciuti e può essere arricchito con verdure e salse […]
Panini al salmone affumicato
Panini al salmone affumicatoNiente di più facile e veloce della preparazione di questi panini molto saporiti, adatti come antipasto, disposti in un buffet, come merenda.Il salmone affumicato si presta a moltissime preparazioni dai primi agli antipasti, alle torte salate e si abbina molto bene con burro e formaggi.Ottimi anche in questo abbinamento: Mini panini al […]
Club sandwich
Club sandwich Con pollo, pancetta, pomodoro, insalata, maionese e 3 fette di pane, il club sandwich è probabilmente il miglior panino di tutti i tempi. Una sorta di toast a tre strati ricco di sapore. Un panino facile, veloce e delizioso da mangiare in qualsiasi momento.
Piadinozzo bolognese
Piadinozzo bolognese E’ una sorta di panino cotto sulla piastra e poi farcito in questo caso con mortadella, pomodoro e mozzarella.
Tramezzini doppio strato
Tramezzini doppio strato: tanti sono i modi per farcire i tramezzini ed ognuno li può farcire a proprio gusto. Io li faccio spesso quando organizzo una cena a buffet o quando preparo per il compleanno dei miei nipoti e vi assicuro che non ne rimangono mai per quanti ne faccia. Si possono fare con salumi, […]
Focacce salate per il Pranzo al sacco
Focaccia salata farcita con tonno e pomodori
Focaccia salata farcita con tonno e pomodori la classica pizza salata con il sale grosso cosparso sopra preparata con farina di tipo 1 e con 28/36 ore di lievitazione. I pomodori ed il tonno arricchiscono questa meraviglia per un pranzo al sacco od una merenda robusta ;)Non fatevi spaventare dai tempi lunghi di lievitazione, perché […]
Schiacciata salata farcita
Schiacciata salata farcita tipica della tradizione toscana, questo lievitato è ottimo anche mangiato così semplicemente, ma in questa versione farcita con prosciutto cotto e casatella risulta essere molto, ma molto più goloso.Adatto a soddisfare il palato di tutti, si presta per una merenda, un fuori pasto ed è un confort food sfizioso.
Pan focaccia farcito con la frittata
Pan focaccia farcito con la frittata realizzato con l’impasto per il pane ciabatta e farcito con frittata aromatizzata con erba cipollina, sempre della serie oggi mangiamo al mare. 😉
Focaccia rustica con prosciutto cotto
Focaccia rustica con prosciutto cotto una torta salata con una base di lievitato salato, farcita con prosciutto cotto e mozzarella e ricoperta da un strato di pasta sfoglia. Una ricetta sfiziosa, ottima anche tiepida da servire a spicchi in un buffet, o come antipasto, ma anche come un goloso secondo.
Focaccia con pomodorini farcita con porchetta
Focaccia con pomodorini farcita con porchetta oggi vi porto ancora nel mondo del pranzo fuori casa, una focaccia saporita arricchita con porchetta.Io li porto in piscina insieme a qualcosa di più light tipo il couscous di pollo per coloro che vorranno stare leggeri.
Insalate per il Pranzo al sacco
Insalata di riso
Insalata di riso niente di meglio durante la calura estiva di una insalata di riso, fresca saporita, golosa e adatta anche per essere consumata fuori casa.Io la preferisco con pochi ingredienti e di solito preparo l’insalata di riso con il pesce, ma ogni tanto anche con questo tipo di condimento non mi dispiace. Sicuramente è […]
Insalata di pasta del pescatore
Insalata di pasta del pescatore uno sfiziosissima piatto di pasta fredda condito con cozze, vongole e mazzancolle.Un piatto che si adatta a qualsiasi occasione, che può essere un piatto unico, un antipasto, un primo freddo e perché no adattissimo anche in un buffet o da portare come pranzo fuori casa.
Insalata di gamberi e patate
Insalata di gamberi e patate
Insalata di polpo
Insalata di polpo Un modo diverso per presentare la classica insalata di polpo e patate, trasformandola in un delizioso antipasto. Ricetta facilissima e velocissima da preparare, si può fare con largo anticipo e servire al momento.
Insalata di mare con cous cous
Insalata di mare con cous cous
Couscous con molluschi ed erbe aromatiche
Couscous con molluschi ed erbe aromatiche nello specifico l’ho arricchito con cozza, vongole, mazzancolle, pomodorini, zucchine , basilico, prezzemolo e menta.Adoro il couscous perché si presta a tantissime varianti, è sano, gustoso, fresco e soprattutto facile e veloce da realizzare.Io lo utilizzo molto spesso anche per i pranzi fuori casa, soprattutto quando si resta al […]
Insalata di orzo con verdure fresche
Insalata di orzo con verdure fresche Come per l’insalata di riso è un piatto che è perfetto per la stagione calda, può essere riposto in frigorifero ed utilizzato come piatto unico per un pasto veloce, o può essere sistemata su un tavolo da buffet da condividere con parenti ed amici. Veloce e facile da preparare […]
Cous cous con pollo e verdure
Cous cous con pollo e verdure Un piatto unico semplice, veloce e sano a base di cous cous, pollo, zucchine e pomodori. Un piatto molto versatile perfetto anche in estate da consumare freddo.
Panzanella a modo mio
Panzanella a modo mio
Piadine farcite per il pranzo al sacco
Piadina montanara
Piadina montanara Una piadina molto apprezzata con speck, funghi freschi e fontina, ottima come pasto veloce sia a pranzo che a cena.
Piadina golosa
Piadina golosa Non fatevi ingannare dal titolo, è una piadina farcita golosa, ma non dolce, con crudo, zucchine e mascarpone.
Piadina romagnola salsiccia e cipolla
Piadina romagnola salsiccia e cipolla Un classico della nostra cucina, si trova in tutti i chioschi di piadina, ma è facilissimo anche rifarla in casa, bastano solo un paio di accorgimenti per avere un risultato perfetto. Due sono le cose importanti da fare: caramellare bene la cipolla e ridurre la salsiccia sottile in modo da […]