Le monachine napoletane alla crema e amarene sono una vera bontà. A Napoli le potete trovare in tutti i bar e spesso vengono consumate al posto del solito cornetto.
Le monachine sono nate dall’ingegno di una suora, all’interno del monastero delle Trentatrè delle monache cappuccine, a Napoli. Da qui ovviamente il nome di questo squisito dolcetto.
Ti potrebbero interessare:
INGREDIENTI MONACHINE NAPOLETANE
- Energia 608,87 (Kcal)
- Carboidrati 60,61 (g) di cui Zuccheri 21,51 (g)
- Proteine 10,64 (g)
- Grassi 36,33 (g) di cui saturi 6,51 (g)di cui insaturi 28,02 (g)
- Fibre 1,38 (g)
- Sodio 277,35 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
PREPARAZIONE MONACHINE NAPOLETANE
Per prima cosa preparate la classica crema pasticcera con la mia ricetta. Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei dischi di 10 cm di diametro.
Su ognuno di essi mettete un bel pò di crema pasticcera e un qualche amarena.
Mettete su un altro disco di pasta sfoglia e sigillate bene i bordi spennellando con un pò di rosso d’uovo.
Mettete le monachine napoletene sulla teglia del forno foderata con carta da forno e spennellatele con il rosso d’uovo. Spolverizzate con lo zucchero granulato e cuocete a 190° per circa venti minuti.
Quando le monachine saranno dorate sfornatele e, appena tiepide, cospargetele di zucchero a velo.
Consiglio di Adriana
Se gradite potete aggiungere alla farcitura anche un cucchiaino di confettura di amarena e potete guarnirle con qualche ciuffetto di crema prima di servirle.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!
Dosi variate per porzioni