I funghi grigliati sono un contorno sfizioso, facile e veloce. Perfetto per i pranzi autunnali per accompagnare i piatti a base di carne. Saranno ancor più saporiti se li lascerete marinare un po’ con il condimento. Perfetti anche per chi è a dieta!
Questa semplice ricetta può essere realizzata con qualsiasi tipo di fungo: io vi suggerisco gli champignon che sono quelli più facilmente reperibili in commercio.
Quindi le vostre grigliate saranno ancor più gustose!
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INGREDIENTI FUNGHI GRIGLIATI
- Energia 39,89 (Kcal)
- Carboidrati 4,58 (g) di cui Zuccheri 2,50 (g)
- Proteine 3,98 (g)
- Grassi 1,61 (g) di cui saturi 0,23 (g)di cui insaturi 0,21 (g)
- Fibre 1,32 (g)
- Sodio 297,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE FUNGHI GRIGLIATI
Pulite i funghi eliminando la terra e la parte finale e tagliarli a fettine non troppo sottili.
Rosolate i funghi su una griglia in ghisa, una bistecchiera o piastra calda su entrambi i lati per pochi minuti.
Metteteli in una pirofila e condirli con una marinatura preparata precedentemente con olio, aglio a fettine, peperoncino, prezzemolo tritato e sale,
Lasciarli insaporire e poi servirli.
Consiglio di Adriana
Potete usare i funhi grigliati anche per guarnine delle bruschette. Ottimi sia caldi che freddi.
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Dosi variate per porzioni