Polpette morbide di cavolfiore e patate

Cuocere le patate in acqua bollente per 30 minuti. Lasciarle intiepidire, sbucciarle e passarle nello schiaccia patate.

Nel frattempo che le patate cuociono lessare in un’altro pentolino pieno d’acqua bollente le cimette di cavolfiore per 20 minuti.

Riunire i una ciotola la purea di patate, le cime di cavolfiore lessi e aggiungere l’uovo, il pangrattato, sale, pepe e formaggio.

Mescolare il tutto con la forchetta fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo.

Prelevare un po’ d’impasto di patate, schiacciarlo leggermente nel palmo delle mani e riempire al centro con un dadino di scamorza.

Chiudere bene l da tutte le parti e date la forma classica della polpetta.

Passare le polpette nel pangrattato cercando di farlo aderire bene da tutte le parti.

Sistemarle su una teglia foderata concerta da forno e condire sopra con un filo d’olio.

Cuocere le polpette morbide di cavolfiore in forno caldo a 200° per 15/20 minuti.

Sfornare quando sono colorite e lasciarle intiepidire prima di servirle.

A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà“

Vi aspetto anche su Telegram

Iscrivetevi gratuitamente qui=> https://t.me/zeroglutine per ricevere sul vostro cellulare la ricetta del giorno