Come preparare facilmente una torta al cocco

 Ecco un dolce semplice da preparare e buono da gustare!

Ingredienti: 250 g di farina 00, 250 g di farina di cocco, 200 g di zucchero, 1 vasetto di yogurt al cocco, 1 vasetto di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

1 Unire farina, zucchero, sale, yogurt e olio e mescolarli bene senza creare grumi.

2 Aggiungere le uova, una alla volta e per ultimo il lievito.

3 Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4 Mettere in una tortiera imburrata e infarinata oppure con cartaforno alla base. Infornare in forno preriscaldato a 180°.

5 Cuocere per circa 40 minuti, controllare la cottura con uno stuzzicadenti.

6 Spolverizzare con lo zucchero a velo.