Crema pasticcera al pistacchio perfetta per farcire torte , crostate e dolcetti di ogni genere.
Una crema davvero delicata e molto semplice da preparare.
Se siete amanti del pistacchio dovete assolutamente provare la mia crema pasticcera al pistacchio.
Alla fine della ricetta alcune idee per usarla nei vostri dolci.
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Ingredienti
- 2tuorli
- 2uova
- 500 glatte
- 40 gmaizena
- 1 bustinavanillina
- 120 gzucchero
- 150 gcrema spalmabile al pistacchio (oppure 100 g pasta di pistacchio )
Preparazione senza Bimby
Montare in una pentola lo zucchero con le uova, aggiungere l’amido di mais setacciato, la vanillina, a parte riscaldare il latte, e appena caldo aggiungere a filo nella pentola sul fuoco con le uova mescolando per evitare la formazione di grumi. Fate addensare, e togliete dal fuoco.
Trasferire la crema pasticcera in una ciotola, aggiungere la crema al pistacchio, mescolare bene. Coprire con la pellicola e lasciar raffreddare.
Se usate la pasta di pistacchio, questa dovrà essere aggiunta insieme ai tuorli.
Preparazione Bimby
Nel boccale versare lo zucchero e la vanillina e azionate 40 sec vel Turbo
Aggiungere le uova: 20 sec vel 5
Unire il latte e l’amido di mais: 10 sec vel 2 e cuocete 8 min 90 gradi vel 4
Trasferire la crema pasticcera in una ciotola, aggiungere la crema al pistacchio e mescolare rapidamente. Coprire con la pellicola e lasciar raffreddare.
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