Teglia di zucchine

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Questa teglia di zucchine l’ho trovata su un quaderno di ricette di mia madre, è un piatto semplice ma molto appetitoso.

Zucchine al forno

Può anche essere un piatto unico estivo, senza carne ma ugualmente nutriente per la presenza della besciamella

Zucchine al forno

Teglia di zucchine

3 Zucchine grandi

9 Pomodori da sugo

1\2 litro di salsa besciamella

1 Mozzarella

Sale q.b.

Per preparare la teglia di zucchine lavate le zucchine, togliete il picciolo ed affettatele per il lungo nello spessore di 4 mm, preparate la besciamella e tagliate a dadini la mozzarella e a pezzetti i pomodori.

In una teglia 20×25 mettete sul fondo un velo di besciamella, fate uno strato di zucchine, coprite di besciamella, cospargetevi sopra un po’ di mozzarella e pomodori, salate.

Fate altri strati nello stesso modo, almeno tre, poi infornate in forno pre-riscaldato a 150°e lasciate cuocere.

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