La mattonella ai wafer al limone è un dolce facilissimo che si realizza in pochi minuti senza cottura, morbido e cremoso.
E’ un dessert ottimo per la stagione estiva, da gustare sia a fine pasto che come merenda. Se amate i wafer è un’ idea che non potete perdere!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore
- Porzioni8 persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
INGREDIENTI MATTONELLA AI WAFER AL LIMONE
- 300 gwafer (al limone)
- 250 gpanna fresca da montare
- 1crema pasticcera (al limoncello)
Strumenti
- Stampo da Plumcake
PREPARAZIONE
Innanzitutto preparate la crema pasticcera al limoncello seguendo questa ricetta.
Fatela raffreddare completamente e poi aggiungete 3-4 cucchiai di panna montata presi dal totale.
Prendete uno stampo da plumcake e rivestitelo con pellicola trasparente.
Fate un piccolo strato di crema pasticcera sulla base del plumcake e poi mettete uno strato di wafer ben allineati.
Spennellate lo strato di wafer con un pò di acqua e limoncello oppure con acqua e latte se preferite una bagna analcolica.
Fate un altro strato di crema e poi ancora uno di wafer inzuppati.
Fate un ultimo strato. Terminate sempre con uno strato di wafer.
Chiudete la pellicola trasparente e mettete lo stampo in frigo per 5-6 ore. Meglio se tutta la notte.
Quando la mattonella ai wafer al limone sarà ben rassodata toglietela dal frigo e capovolgetela su un piatto da portata.
Togliete anche la pellicola trasparente.
Come ultimo passaggio con la panna rimasta, distribuitela su tutta la superficie quindi decorate con wafer sbriciolati e fette di limone o lime.
Consiglio di Adriana
Potete aggiungere nei vari strati di crema anche delle gocce di cioccolato bianco o granella di frutta secca!
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