Sbriciolata con crema allo yogurt

1. Mescolare con una frusta le uova con lo zucchero.

   Aggiungere il burro fuso e montare ancora.

   Aggiungere le farine un po per volta e continuare a impastare prima con la spatola poi con le menai fino a ottenere un panetto omogeneo.

   Avvolgere il panetto di frolla nella pellicola e metterlo in freezer per 30 minuti.

preparazione crema

1. Montare a neve con le fruste elettriche gli albumi.

   Aggiungere lo yogurt un po per volta e montare.

   Aggiungere la scorza grattugiata di limone e lo zucchero e continuare a mescolare con le fruste.

Preparazione dolce

1. Stendere con le mani all’interno di una tortiera a cerniera da 20 cm, foderata con carta da forno, metà impasto di pasta frolla e livellare con il fondo di un bicchiere.

2. Versare all’interno la crema allo yogurt e distribuirla con il cucchiaio.

   Grattugiare sopra la crema, con una mandolina a fori larghi, la restante pasta frolla.

4. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

   Sfornare quando è leggermente colorita sopra e sotto e lasciarla raffreddare.

   Decorare infine con zucchero a velo la vostra sbriciolata con crema allo yogurt

5.