pasta fredda con salmone

 pasta fredda con salmone 

dosi per 4 persone 

ingredienti per pasta fredda con salmone 

14o di pasta 

60 g di salmone affumicato 

mozzarelline a piacere 

150 g di pomodorini 

50 g di olive 

40 g di rucola

1/2 porro 

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

un pizzico di sale 

un pizzico di pepe 

preparazione

Prima di tutto cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata intanto tagliare il porro a rondelle dopo aver tolto le foglie più esterne

Quindi tagliare il salmone a listarelle scaldare un cucchiaio di olio e rosolare il porro aggiungendo acqua se serve  unire poi il salmone fa farlo insaporire 

Poi tagliare i pomodorini e le olive spezzettare la rucola  poi quando al pasta sarà cotta versarla in una terrina e condirla con olio extravergine sale e pepe e tenere in frigorifero fino al momento di servirla