Le zucchine alla marinara nascono dal gusto e dal profumo della mitica pizza alla marinara. Aglio, origano, alici indispensabili per questa ricetta! Un contorno perfetto per accompagnare carne o pesce, ma anche da gustare sulla pizza.
Una ricetta veloce e semplice, perfetta per l’estate!
Potete anche optare per la versione che prevede l’aggiunta di pomodorini freschi che daranno al piatto un tocco di colore, ma anche una marcia in più al piatto.
Mi raccomando non confondetele con le zucchine alla scapece!
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ZUCCHINE ALLA SCAPECE
CHIPS DI ZUCCHINE
INGREDIENTI ZUCCHINE ALLA MARINARA
- 700 gzucchine
- q.b.sale
- 3 spicchiaglio
- 6acciughe (alici) (sott’olio)
- q.b.origano secco
Strumenti
- 1 Padella
PREPARAZIONE
In una padella mettete l’olio, gli spicchi d’aglio tagliati a pezzetti e i filetti d’alici. Fte cuocere fin quando le alici si saranno sciolte completamente.
Tagliate le zucchine a rondelle sottili. Tuffatele nella padella del soffritto di aglio e cuocetele per circa 20 minuti fino a quando saranno dorate.
Aggiustate di sale ed aggiungete abbondate origano secco tritato.
Le zucchine alla marinara sono pronte e possono essere gustate sia calde che fredde!
Consiglio di Adriana
Servitele su crostini di pane oppure potete utilizzarle anche per condire la pasta.
Se preferite ci sta benissimo anche del basilico fresco!