Penne con ricotta e pomodoro
|PENNE PRIMAVERA CON RICOTTA E POMODORO
INGREDIENTI: 400 g di penne, 250 g di ricotta, 1 cipollotto, 400 g di salsa di pomodoro, prezzemolo fresco, olio di oliva, pecorino grattugiato
PREPARAZIONE
Tagliate il cipollotto finemente e fatelo dorare nell’olio. Aggiungete la passata di pomodoro. Salate la passata di pomodoro e lasciate cuocere per una ventina di minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo unite la ricotta al sugo di pomodoro amalgamandola a formare una crema omogenea.
Scolate la pasta e conditela con il sugo preparato, unendo foglie di prezzemolo prima di servire. Se volete spolverate con pecorino grattugiato.
Penne con ricotta e pomodoroultima modifica: 2021-06-28T19:00:08+02:00da
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