Torta variegata senza glutine sofficissima
Torta variegata senza glutine sofficissima, è la torta più buona e più facile che ci sia. Da sempre la più amata da tutti, grandi e piccini, è adatta per essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Questa è la versione senza glutine, che per me, ha una marcia in più, il mix di farine senza glutine rendono tutti i dolci più soffici e leggeri. Provate la ricetta e poi fate la differenza. A voi gli ingredienti e i passaggi per realizzarla.
Ingredienti
- 200 gfarina (senza glutine mix it schar)
- 40 gcacao amaro in polvere senza glutine
- 180 gzucchero
- 3uova
- 100 mlolio di semi
- 125 gyogurt bianco naturale
- 100 glatte
- 1 bustinalievito in polvere per dolci senza glutine
- (estratto di vaniglia un cucchiaino)
- zucchero a velo senza glutine (per guarnire)
Preparazione della torta variegata senza glutine
Preparate tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.
Miscelate la farina senza glutine con il lievito per dolci.
Montate le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti fino ad aver una massa spumosa, aggiungete dall’alto a filo l’olio e lo yogurt a temperatura ambiente.
Aggiungete la farina senza glutine miscelata con il lievito sempre montando un poco per volta. Infine l’estratto di vaniglia.
A questo punto versate metà del composto ottenuto in una teglia a cerniera da 23 cm di diametro.
Nell’altra metà del composto aggiungete il cacao setacciato alternato con il latte a temperatura ambiente e montate con le fruste fino ad ottenere un impasto morbido e corposo.
Versate la parte al cacao su quella bianca e smuovete con una forchetta pochissimo.
Infornate in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Lasciar raffreddare la torta prima di sformarla.
Servire cosparsa di zucchero a velo.
La torta variegata senza glutine si mantiene soffice fino a tre giorni sotto una campana di vetro.
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