Gli gnocchi di farina cotta sono facilissimi, economici,buonissimi e veloci da fare,bastano solo due semplici ingredienti e il gioco è fatto.
Gli gnocchi di farina sono una variante dei comunissimi gnocchi di patate.
Preparateli questa domenica e vedrete che successo! Scegliete il condimento che più vi piace!
Vediamo come preparare gli gnocchi di farina cotta
E se li provate fatemi sapere!
Aspetto anche le vostre foto!
Adry
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INGREDIENTI GNOCCHI DI FARINA COTTA
- 500 gfarina 00
- 500 mlacqua
- q.b.sale
Strumenti
- 1 Pentola
PREPARAZIONE
Fate bollire l’acqua in una pentola e, una volta raggiunta l’ebollizione, spostatela dal fornello.
Aggiungete il sale e la farina in un sol colpo e mescolate con un cucchiaio di legno.
Quando il composto si staccherà dalle pareti della pentola spostatelo su un piano infarinato e, ancora caldo, continuate a lavorarlo fino a renderlo omogeneo.
Formate un panetto e lasciatelo raffreddare.
Coprite sempre con una pellicola per non far seccare la superficie.
A questo punto formate dei filoncini larghi quanto un dito e tagliateli a pezzetti di circa 2 cm. Successivamente passateli su una forchetta per ottenere la rigatura oppure sull’apposito attrezzo.
Cuocete gli gnocchi di farina cotta in abbondante acqua salata fin quando vengono a galla, scolarli e condire a piacimento.
Consiglio di Adriana
Non fate cuocere troppo gli gnocchi, altrimenti si sfalderanno.
Gli gnocchi di farina cotta non sono solo buoni al palato ma sono buoni anche a portare le persone verso il diabete perché la farina 00 è troppo raffinata ed ha un indice glicemico molto alto ma mischiando un 50% di farina 00 con un 50% di farina integrale questo rischio non si corre più, buon appetito!