Spezzatino di tacchino al latte un secondo poco impegnativo, saporito e goloso adatto per essere preparato anche in anticipo e poi riscaldato al momento.
In generale tutte le cotture di questo tipo sono un po’ lunghe, ma non richiedono particolare attenzione per questo motivo risultano facili da realizzare.
Non amo particolarmente questo tipo di carne, ma ogni tanto per variare la cucino.
Un altra cottura sempre al latte che vi voglio proporre è la lonza di maiale che da risultati davvero eccellenti.
Ingredienti
- 500 gfesa di tacchino
- 1cipolla
- 30 gburro
- q.b.sale
- q.b.pepe rosa in grani
- q.b.latte
Preparazione dello Spezzatino di tacchino al latte
Tagliare la fesa di tacchino a cubetti e metterla a rosolare con la cipolla tritata nel burro.
Aggiustare di sale ed unire il pepe rosa in parte sbriciolato, in parte intero.
Sigillare la carne da ogni lato e poi coprire con il latte e far andare a fiamma bassa fino a quando il latte non avrà formato una salsa.
Occorrerà circa 1 ora.
Controllare lo spezzatino di tanto in tanto durante la cottura e mescolarlo.
Portare in tavola e buon appetito.
