Tramezzini di carne con prosciutto e scamorza un secondo gustoso ed economico che piace a tutta la famiglia.
I tramezzini di carne sono un alternativa sfiziosa al solito polpettone farcito e si possono anche preparare in anticipo e cuocere al momento.
RICETTA DA NON PERDERE=> Tortini di patate ripieni di scamorza
Ingredienti
- 500 gcarne macinata
- 1uovo
- 40 gformaggio grattugiato
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva
- 100 gprosciutto cotto
- 100 gscamorza
Preparazione
In una terrina mescolate e impastare la carne macinata con l’uovo, sale, pepe e formaggio grattugiato.
Dovrete ottenere un composto omogeneo e sodo.
Versate un filo d’olio su un foglio di carta da forno, dividete il composto in due parti e distribuite sopra una prima parte carne.
Schiacciate la carne con le mani unte e formate un rettangolo.
Farcite il rettangolo con fette di prosciutto cotto e scamorza.
Coprite sopra con l’altra parte di carne e sigillate bene i bordi.
Tagliate in 4 parti così da formare dei tramezzini.
Se possibile, lasciate riposare in frigo per 1 ora coperti.
Cuocete i tramezzini su una bistecchiera o padella con un filo d’olio, 5 minuti circa per lato.
Servite i tramezzini di carne con prosciutto e scamorza caldi e filanti.
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