Per preparare dei muffin con marmellata di mirtilli occorre veramente poco tempo ed è molto piacevole fare colazione con dei buoni dolcetti che sembrano di pasticceria. Questi semplici muffin si conservano bene per un paio di giorni.
Ingredienti per i muffin con marmellata di mirtilli
- 200 gfarina
- 80 gzucchero
- 2uova
- 30 golio di semi di mais
- 150 gconfettura di mirtilli
- 10 gzucchero a velo
- 30 glatte
Strumenti
- Ciotola
- Teglia per muffin
- 12 Pirottini
Preparazione dei muffin con marmellata di mirtilli
Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare un ripiano in basso.
In una ciotola capiente rompere le uova, aggiungere lo zucchero e con le fruste elettriche, oppure a mano con una forchetta sbattere fino a che il composto è chiaro.
Aggiungere il latte, l’olio e la farina e continuare a mescolare. Infine aggiungere il lievito vanigliato, meglio se setacciato.
Disporre i pirottini nei fori della teglia per muffin.
Con l’aiuto di un mestolino o un cucchiaio distribuire l’impasto nei pirottini.
Mettere al centro di ognuno un cucchiaino di confettura di mirtilli.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti circa.
Prima di gustare i muffin con marmellata di mirtilli lasciarli raffreddare.
Note
Se si desidera preparare un po’ di muffin bianchi e un po’ al cioccolato riempire solo metà pirottini e aggiungere al restante impasto un cucchiaio colmo di cacao dolce e due cucchiai di latte.
Se i muffin dolci sono la tua passione ecco una selezione di ricette che puoi leggere nel blog: muffin di Pasqua allegri e deliziosi, muffin con ciliege ricetta semplice, muffin soffici con uvetta, muffin senza uovo con cocco e frutti di bosco, sofficissimi muffin con yogurt e nutella, muffins con cuore morbido di ricotta e cacao, muffin con marmellata di albicocche, muffin con frutti di bosco, muffin con ricotta e limone, muffin di Pasqua con ovetto simpaticamente buoni.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche su facebook mettendo Mi piace alla mia pagina!
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.