Gnocchi cremosi con mortadella e stracchino un piatto gustoso e velocissimo da preparare, che conquista tutti fin dal primo assaggio.
In sostituzione allo stracchino potete usare la Philadelphia, la stracciatella oppure la burrata.
Provate a preparare anche voi gli gnocchi cremosi con mortadella e stracchino, sono sicura che vi piaceranno.
La ricetta degli Gnocchi di patate fatti in casa => QUI
RICETTA da non perdere=>Gnocchi cremosi con mortadella e stracchino
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Ingredienti
- 500 ggnocchi di patate (senza glutine)
- 1 fettamortadella (tagliata spessa)
- 150 gstracchino
- granella di pistacchi
- sale e pepe
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Tagliare a dadini la mortadella e lasciarla rosolare in padella con un filo d’olio per 2 minuti.
Aggiungere lo stracchino, un mestolo di acqua bollente e mescolare velocemente.
Cuocere in acqua bollente salata gli gnocchi.
Scolarli subito appena salgono a galla e trasferirli nella padella con la mortadella.
Mescolare il tutto, condire con il pepe e granella di pistacchi.
Servire subito!
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