Se stai cercando dei Biscotti facili da realizzare e deliziosi, i Biscotti alle Noci e Uvetta fanno esattamente al caso tuo! Si preparano in pochi minuti, utilizzando ingredienti facili da reperire e facili da lavorare. Puoi personalizzare i Biscotti alle Noci e Uvetta aggiungendo degli ingredienti extra al composto finale, come un goccio di liquore o magari i semi di una baca di vaniglia. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 1 Uovo
- 100 gr Olio di Semi (io di girasole)
- 150 gr Zucchero
- 220 gr Farina 00
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
- 80 gr Noci in Pezzi
- 100 gr Uvetta
- 100 gr Acqua
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione dei Biscotti alle Noci e Uvetta bollendo quest’ultima all’interno di un pentolino assieme all’acqua mescolando di continuo. mescolare fino a quando tutta l’acqua non sarà evaporata e l’uvetta sarà diventata bella morbida. Lasciare intiepidire.
2- Preriscaldare il forno a 170°C e foderare una placca con un foglio di carta forno. tenere da parte.
3- Versare l’Uovo, lo Zucchero e l’Olio di Semi all’interno di una ciotola capiente. Mescolare gli ingredienti on un cucchiaio da cucina fino ad ottenere un composto gelatinoso ma omogeneo.
4- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, mescolare nuovamente fino ad ottenere una pasta liscia e lavorabile.
5- Aggiungere le Noci precedentemente tagliate in pezzi e l’Uvetta, incorporare gli ingredienti sempre mescolando.
6- Formare delle palline da circa 25 grammi l’una e disporle sulla placca leggermente distanziate le une dalle altre, decorare la superficie con una spolverata di zucchero.
7- Infornare i Biscotti alle Noci e Uvetta a 170°C per circa 10-15 minuti o fino a doratura desiderata.
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