Torta al limone e olio extravergine d’oliva

Torta al limone e olio extravergine d’oliva senza glutine e senza burro, ideale da pucciare nel latte per la prima colazione o merenda.
Per preparare questa buonissima torta ho usato l’Olio extravergine d’oliva LE TRE COLLINE distribuito da Italian Cooking Store
L’olio extra vergine di oliva LE TRE COLLINE, anche nella versione BIO, è ottenuto dalle olive raccolte rigorosamente a mano direttamente dall’albero per preservarne l’integrità.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 180 gzucchero
  • 3uova
  • 80 mllatte
  • 250 gfarina Mix it Schar
  • 50 gfecola di patate (consentita)
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1limone

Preparazione

  1. Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per 10 minuti.

    Aggiungere il latte, la scorza grattugiata di limone e il succo spremuto. Continuare a montare con le fruste.

    Aggiungere l’olio a filo e la farina con la fecola.

    Infine aggiungere il lievito e montare per qualche istante.

  2. Versare il composto in uno stampo del diametro di 20 cm, foderato con carta da forno.

    Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti circa.

  3. *Vale sempre la prova stecchino da fare dopo 30 minuti.

    Sfornare e lasciar raffreddare la torta al limone e olio extravergine d’oliva prima di decorarla con zucchero a velo.

Suggerimenti

  1. Se non vi piace il gusto intenso dell’olio extravergine d’oliva potete sostituirlo con olio di semi.

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