waffle

waffle all'origano

dosi per 2 persone

ingredienti per waffle all'origano 

90 g di farina 

1 uovo 

2g di sale 

lievito per torte salate 6 g

160 g di latte

20 g di olio di semi 

due pizzichi di sale 

origano 

preparazione 

prima di tutto dividere il tuorlo dall'albume poi unire latte olio tuorlo nella ciotola della planetaria però potete tranquillamente farlo a mano 

Quindi montate gli albumi a neve ben ferma e unirli agli ingredienti liquidi mescolare incorporando l'aria dal basso verso l'alto 

A questo punto aggiungete la farina setacciata con il lievito il sale l'origano e mescolare poi scaldare la piastra per waffle e versare metà dell'impasto far cuocere togliere dalla piastra e unire l'altra metà del composto cuocere e servire ottimi con formaggi o affettati