Paccheri con zucchine e gamberetti, cremosi e gustosi, perfetti da servire anche come piatto unico.
Un primo da leccarsi i baffi che conquista grandi e piccini.
Come tipo di pasta ho usato i Paccheri Vamafarm senza glutine che pensate cuociono in 2 minuti e tengono benissimo la cottura. La pasta fresca Vamafarm la trovate in tutte le farmacie e negozi specializzati ed è possibile acquistarla online.
Se non avete idea di cosa preparate oggi a pranzo o domani i Paccheri con zucchine e gamberi fanno al caso vostro.
RICETTA DA NON PERDERE=>Ricette di Pasqua 2020
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Ingredienti
- 250 gPaccheri (senza glutine)
- 2Zucchine
- 300 gGamberetti (in salamoia oppure surgelati)
- 1/2Cipolla
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- Sale
- 200 gPanna (da cucina)
Preparazione
Lavate e tagliate a dadini le zucchine.
In una padella fate scaldare l’olio con la cipolla tritata.
Aggiungete i dadini di zucchina e dopo qualche minuto i gamberetti.
Lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Condite le zucchine e gamberi con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
Aggiungete la panna e mescolate.
Portate a cottura i paccheri in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il condimento
Mescolate il tutto e servite subito.
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