Ciambellone ripieno di Nutella, morbido e goloso, perfetto per merenda e colazione.
Un dolce senza glutine e senza burro che conquista tutti fin dal primo assaggio.
Per preparare il Ciambellone ripieno di Nutella ho usato la farina Nutrifree per dolci che potete sostituire con la farina di riso oppure quella che usate di solito per le torte.
Nel procedimento vi lascio la preparazione con il Bimby e senza.
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Ingredienti
- 3Uova
- 160 gZucchero
- 130 mlLatte
- 100 mlOlio di semi di girasole
- 200 gFarina per dolci Nutrifree
- 50 gFecola di patate
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 100 gNutella
- Zucchero a velo
Preparazione senza Bimby
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Sempre con le fruste in movimento aggiungere a filo l’olio, il latte e un po per volta le farine con la vanillina e il lievito.
Versare poco più della metà d’impasto nello stampo per ciambella unto d’olio e infarinato.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo scaldare a bagnomaria la nutella.
Dopo 15 minuti, molto velocemente sfornare la ciambella e versare sopra la nutella cercando di fare scivolare su tutta la superficie.
Versare sulla nutella il restante impasto in maniera uniforme.
Infornare subito e far cuocere ancora per 20 minuti.
*fare sempre la prova stecchino
Sfornare la ciambella e lasciarla raffreddare.
Decorare infine con zucchero a velo.
Preparazione Bimby
Nel boccale del Bimby montare lo zucchero con le uova 1 minuto velocità 4.
Poi aggiungere il latte e l’olio: 30 secondi velocità 4.
Aggiungere la fecola, farina e la vanillina: 40 secondi velocità 4.
Gli ultimi 10 minuti aggiungere il lievito dal forno del coperchio.
Versare poco più della metà d’impasto nello stampo per ciambella unto d’olio e infarinato.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo scaldare a bagnomaria la nutella.
Dopo 15 minuti, molto velocemente sfornare la ciambella e versare sopra la nutella cercando di fare scivolare su tutta la superficie.
Versare sulla nutella il restante impasto in maniera uniforme.
Infornare subito e far cuocere ancora per 20 minuti.
*fare sempre la prova stecchino
Sfornare il ciambellone ripieno di nutella e lasciarlo raffreddare.
Decorare infine con zucchero a velo.
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