Ricetta facile e veloce per preparare dei morbidissimi Sfilatini di pane senza glutine.
Per preparare gli sfilatini di pane senza glutine ho utilizzato solo farina per pane Nutrifree, acqua e lievito.
Guardate la video ricetta => QUI e provateli subito

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Ingredienti

Preparazione

In una ciotola grande fate sciogliere il lievito sbriciolato con un po d’acqua.
Dopodiché aggiungete la farina e la restante acqua.
Impastate energicamente con il cucchiaio.
infine incorporate l’olio e il sale e proseguite a impastare con il cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione disponete l’impasto sulla spianatoia leggermente infarina con farina di mais.
Schiacciatelo leggermente e dividetelo in 4 parti.
Con ogni parte d’impasto formate dei filoncini lunghi e bombati (guarda video).
Sistemate i filoncini su una teglia grande foderata con carta da forno e infarinateli con farina di mais.
Coprite con un canovaccio o un plaid e lasciate lievitare ancora per 1 ora.
Accendete il forno a 220° e all’interno mettete una ciotola d’acqua che dovrà restarci per tutta la durata della cottura
Spennellate la superficie dei panini con l’olio e cuocete in forno a 220° per 25/30 minuti
*forno ventilato
Sfornate gli sfilatini di pane quando sono coloriti e lasciateli raffreddare.