Quadrotti soffici al limone senza glutine golosi e leggeri, perfetti per merenda o come dolcetto veloce da portare a scuola.
Per preparare i quadrotti soffici al limone ho usato solo il Bimby ma si può tranquillamente usare una frusta o un cucchiaio.
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Di seguito vi scrivo entrambi i procedimenti.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2Uova
- 5 cucchiaiZucchero
- 5 cucchiaiOlio di semi di girasole
- 5 cucchiaiLatte
- 10 cucchiaiFarina di riso
- 1 cucchiaioLievito in polvere per dolci
- 1Limone
- Zucchero a velo
Preparazione Bimby
Nel boccale del Bimby versate lo zucchero e le uova mescolate a velocità 4 per 40 secondi.
Aggiungete la scorza grattugiata di limone, il succo spremuto, latte e olio e proseguite sempre a velocità 4 per 30 secondi.
Aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare a velocità 4 per 30 secondi.
Versate il composto in una teglia rettangolare
28,5 x 23 cm foderata con carta da forno.
Fate cuocere a 180° per 15 minuti
*vale sempre la prova stecchino
Sfornate e non appena si raffredda decorate con zucchero a velo e tagliate a rettangoli o quadrotti
Preparazione con la frusta
In una terrina mescolate con una frusta a mano o elettrica le uova con lo zucchero e scorza di limone, per qualche minuto.
Poi incorporate un po per volta l’olio, il latte, il succo di limone, la farina e infine il lievito.
Versate il composto in una teglia rettangolare
28,5 x 23 cm foderata con carta da forno.
Fate cuocere a 180° per 15 minuti
*vale sempre la prova stecchino
Sfornate e non appena si raffredda decorate con zucchero a velo e tagliate a rettangoli o quadrotti
A domani con una nuova ricetta
un bacio Mary
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sbagliata, composto troppo molle e troppo poco per una teglia del genere. topo 15 minuti cria, l’abbiamo lasciata in forno per altri 5 minuti ma era comunque alta nanche un dito e cruda. ricetta completamente sbagliata.
Invece no, visto che li preparo spesso e li stanno facendo in tanti