Rustici di pasta sfoglia ripieni di salmone e mozzarella un secondo gustoso ideale da servire anche come antipasto nei menù delle feste.
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Questi buonissimi e sfiziosi Rustici di pasta sfoglia ripieni di salmone sono molto semplici da realizzare e perfetti da portare in tavola in questo periodo di feste.
Come pasta sfoglia ho usato la Schar che avevo nel frezzer ma va benissimo anche la Buitoni senza glutine. Se usate la sfoglia della Schar vi consiglio di lasciarla scongelare 2 ore prima a temperatura ambiente.
Ingredienti
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Pasta Sfoglia (senza glutine) 1
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Salmone affumicato 50 g
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Mozzarella 1
Srotolate la pasta sfoglia e stendetela leggermente con il matterello.
Ritagliate con un coltello o una rotellina taglia pasta 6 rettangoli.
Aggiungere al centro di ogni rettangolo una fettina di salmone piccola e sottile e due fettine di mozzarella.
Spennellare con un po d’acqua i bordi dei rettangoli, chiudere i fagottini e sigillare bene i bordi.
Sistemare i fagottini su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
Sfornare quando sono coloriti e lasciar intiepidire prima di servirli.
A domani con una nuova ricetta
Mary
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